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3. カズチー

金色の丸皿に盛り付けたカズチー
出典：oceans-nadia.com
数の子はチーズと相性が良い食材。こちらは、味付け数の子を小さめにほぐし、クリームチーズや粉チーズと混ぜるディップです。クリーミーなチーズとプチプチとした数の子は、驚くほどのおいしさ。おせちに飽きてきたときの簡単リメイクにいかがでしょうか。

レシピはこちら｜Nadia

4. 数の子入りポテトサラダ

ガラスの器に盛り付けた数の子入りポテトサラダ
オーソドックスなポテトサラダに数の子がアクセント。数の子は塩漬けでも味付けでもどちらでもOKです。なめらかなサラダに合うよう、数の子は細かくほぐすのがポイント。ハムの代わりにツナ缶を入れたり、コーン缶をプラスしたりとアレンジしてもおいしいですよ。

レシピはこちら｜E・レシピ

数の子は縁起が良いおせち料理♪

数の子は見た目の美しさから縁起が良いとされ、おせち料理に使われるようになりました。また、卵がたくさん並んでいる様子にちなんで子孫繁栄の願いも込められています。

昔の人々も、新しい年が幸せであるようにと願いつつ数の子を食べていたのかもしれませんね。そのまま食べるのはもちろん、ひと手間加えるのもおすすめ。ぜひ数の子をおせち料理に加えてみてくださいね。
数の子ってなにの卵？その特徴と塩抜き、味付け方法など

数の子ってなに？上手な塩抜きや味付けの方法 - macaroni

おせち料理でおなじみの数の子。お正月の時期にしか見たり食べたりすることがなく、くわしく知らない人もいるでしょう。そこで数の子の塩抜や味付け方法を紹介します。実は1年をとおして楽しめる食材なんです！
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