【中期】フリージング離乳食のレシピ｜ツナと野菜のおかゆ

Photo by 小嶋絵美

調理時間 20分

*7倍がゆの調理時間や冷凍・解凍時間は含めません。

保存期間：冷凍で1週間以内

ツナのうま味がおいしいフリージングのおかゆレシピです。野菜はたまねぎ、にんじん、ほうれん草を使い、彩りがよく栄養もたっぷり。

フリージングしておくと離乳食作りがぐっとラクになりますよ。ツナはパサつきやすいですが、おかゆに混ぜると食べやすくなるのもポイントです。

材料（3回分）

Photo by 小嶋絵美

コツ・ポイント

1回分で7倍がゆ50g、ツナ15g、野菜20gが摂れます。
ツナはフォークでほぐし、おかゆに混ぜると食べやすくなりますよ。
フリージングするので、なるべく新鮮な食材を使いましょう。
解凍のときは、加熱ムラがないよう途中で全体を混ぜます。
手指、調理台、調理器具、フリージング容器など清潔な状態で調理しましょう。

下ごしらえ

野菜をやわらかく煮て、こまかく刻む

やわらかく煮て刻んだ離乳食用野菜（たまねぎ、にんじん、ほうれん草）がそれぞれ小皿に入っている

Photo by 小嶋絵美

たまねぎ、にんじん、ほうれん草はそれぞれやわらかく煮て（目安：舌でつぶせる固さ）、こまかく刻みます。野菜の繊維を絶つように切るのがポイントです。

作り方

1.ツナをほぐし、おかゆに具材を混ぜる

Photo by 小嶋絵美

ツナは湯通しをして、フォークでこまかくほぐします。

Photo by 小嶋絵美

7倍がゆ（人肌程度まで冷めたもの）、ツナ、たまねぎ、ほうれん草、にんじんを混ぜ合わせます。

2.小分けにして冷凍する

Photo by 小嶋絵美

6等分に分け、粗熱がとれていることを確認して、冷凍します。

このレシピでは、50ml×6のフリージング容器を使用しました。完全に冷凍できたら、冷凍用保存袋に移して密封してもいいでしょう。

3.解凍する

Photo by 小嶋絵美

1回分（2キューブ）を耐熱ボウルに入れ、水大さじ1（分量外）をかけます。ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで2分加熱します。

このように水を加えたほうが、おかゆがしっとりします。

Photo by 小嶋絵美

溶けてきたら一度電子レンジから取り出して全体を混ぜ、戻して残りの加熱をおこないます。

こうすると、加熱ムラが少なくなります。

Photo by 小嶋絵美

加熱後はラップをかけて、人肌程度まで冷ましてください。ラップをかけるのは、乾燥を避けるためです。

4.器に盛り付ける

Photo by 小嶋絵美

解凍した1回分を器に盛ります。

Photo by 小嶋絵美

よく冷めているか確認して、少しずつ与えてくださいね。

フリージング離乳食のレシピについてのQ＆A

Q. フリージング離乳食を初期食にアレンジするには？

A：初期頃ではツナをしらすに変え、おかゆは10倍がゆに。おかゆ、魚、野菜のすべてをやわらかく調理し、ペースト状にしましょう。

初期は、離乳食を飲み込むことに慣れていく時期。一日1さじずつ様子を見ながら与える程度なので、ごく少量からで十分です。もし試していない食材があれば、省いて構いません。（※4,5）