栄養情報(1人あたり 8等分にした場合)
290kcal
4.9g
22.2g
21.1g
20.6g
0.4g
材料
(15cm丸型1台分)- クリームチーズ 200g
- グラニュー糖 60g
- 卵 1個
- 抹茶 大さじ1と1/2杯
- 薄力粉 20g
- 生クリーム(40%) 100cc
- 牛乳 100cc
- クリームサンドココアクッキー 10枚
- バター(無塩) 40g
下ごしらえ
・バターはレンジ600Wで20〜30秒加熱して溶かします。
・材料は常温に戻します。
・オーブンは170℃に予熱します。
作り方
1
ジッパー付き保存袋にビスケットを入れ、めん棒で叩いて砕きます。
![【作り方】抹茶チーズケーキ](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/133/133655/3i95obDLhqRPXNOiA9OgiIKjTvRFkaLKewbe9Sj7.jpg?p=mini)
2
溶かしバターを入れてなじませたら型に入れてスプーンでならし、冷蔵庫で冷やします。
![【作り方】抹茶チーズケーキ](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/133/133655/0rlf8uPoVRDy5ltG2rKuk5V1eKcRDSwFn80YzcVx.jpg?p=mini)
3
ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜます。
![【作り方】抹茶チーズケーキ](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/133/133655/NaDQwRGPEpTWiwrmP6UVer5UrR9jOZqbiYGTcZbR.jpg?p=mini)
4
グラニュー糖を加えてよく混ぜます。
![【作り方】抹茶チーズケーキ](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/133/133655/iqEQrHNkQW6e8HHHinpjvFuCjYV7ZpSC0v130BI0.jpg?p=mini)
5
卵を割り入れ、よく混ぜます。
![【作り方】抹茶チーズケーキ](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/133/133655/x0AwHSZgK9gDGIWD2x2oWNWytNItzXySDTayuQNM.jpg?p=mini)
6
薄力粉、抹茶パウダーをふるい入れ、混ぜ合わせます。
![【作り方】抹茶チーズケーキ](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/133/133655/TXdzbAdMinj0wJWEl8Np80F1RtC2F6nF5LXHWZtH.jpg?p=mini)
7
生クリーム、牛乳を加えてその都度混ぜます。
![【作り方】抹茶チーズケーキ](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/133/133655/rrkFbuhq0bIjquMWQ70dqpWqJGsaA2nfgmaX97ZJ.jpg?p=mini)
8
型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼きます。
![【作り方】抹茶チーズケーキ](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/133/133655/Jv6SVczwGj9EUy3LMNEcXaAxRRtibZznG9g85rYT.jpg?p=mini)
9
取り出したら粗熱をとり、冷蔵庫で半日以上冷やします。型から外し、お好みの大きさに切って完成です。
![【作り方】抹茶チーズケーキ](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/133/133655/51PG5i9HVgUImOGtEPbUGzUAIHBzgElI3uALi9h3.jpg?p=mini)
コツ・ポイント
- 材料を混ぜるときに勢いよく混ぜてしまうと空気が入り込み、ひび割れの原因になります。空気を抱き込ませないよう、やさしく丁寧に混ぜ合わせるのがポイントです。
- オーブンの温度や加熱時間は様子を見て調節してください。
- 焼き上がり直後は生地がゆるいため、型から外す際に崩れてしまう恐れがあります。オーブンから取り出したら粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やしてから召し上がってくださいね。
よくある質問
・保存期間・保存方法について
清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。 保存期間は冷蔵2~3日を目安にお早めにお召し上がりください。
・生クリームは植物性ホイップでも代用できますか?
代用できますが、生クリームの方がより濃厚な仕上がりになります。
・生クリームは牛乳でも代用できますか?
全量牛乳でも作れますが、焼き色や風味、口当たりなど仕上がりが異なります。
・グラニュー糖は他の砂糖でも代用できますか?
使う砂糖によって仕上がりの風味が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。
・砂糖の代わりにシロップやラカントSでも作れますか?
液体シロップやその他の甘味料は砂糖と性質が異なるため、失敗を防ぐためにも代用はお控えください。
清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。 保存期間は冷蔵2~3日を目安にお早めにお召し上がりください。
・生クリームは植物性ホイップでも代用できますか?
代用できますが、生クリームの方がより濃厚な仕上がりになります。
・生クリームは牛乳でも代用できますか?
全量牛乳でも作れますが、焼き色や風味、口当たりなど仕上がりが異なります。
・グラニュー糖は他の砂糖でも代用できますか?
使う砂糖によって仕上がりの風味が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。
・砂糖の代わりにシロップやラカントSでも作れますか?
液体シロップやその他の甘味料は砂糖と性質が異なるため、失敗を防ぐためにも代用はお控えください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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