飴に賞味期限はある？腐りにくい？食べられない飴の見極めポイントも

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ライター : とも

子育てフードライター

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飴の賞味期限はどのくらい？

缶や袋に入った飴の賞味期限は、商品によるものの1年程度です。ただし、原材料や製法によって差が大きく、賞味期限を30日程度としているものもあるため、各商品パッケージの表示を確認しましょう。

また、お祭りの屋台で見かけることが多いりんご飴のように、生のフルーツを使った飴は保存に適していないため、当日中に食べることをおすすめします。

賞味期限が過ぎた飴はどうなる？

賞味期限が過ぎた飴は、すぐに食べられなくなるわけではありません。賞味期限は「未開封の状態で適切に保存した場合に、品質が変わらずにおいしく食べられる期限」を指しているのが理由です。

ただし、賞味期限が切れた飴は湿気を吸いやすく、べたついてしまうことが。また、湿気を吸った飴の表面が再結晶化して、白っぽくなることもあります。（※1）

賞味期限と消費期限、間違えて食べたら危険？調理師が注意点を解説！ - macaroni

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食べる前にチェック！食べられない飴の見極めポイント

※画像はイメージです

前述の通り、賞味期限が切れた飴はべたついたり表面が白っぽくなったりすることがあります。風味がやや落ちるものの、飴の成分に変わりはないため基本的には食べても問題ありません。

ただし、飴が変色していたり異臭がしたりするときは、傷んでいるおそれがあるため食べることができません。賞味期限内であっても、見た目やにおいに異常があるときは食べずに廃棄してくださいね。

賞味期限が過ぎても飴は腐りにくい

飴の主原料である砂糖には腐りにくい性質があります。また、一般的な飴は水分が少ないため、腐敗の原因となる菌が繁殖しにくいです。そのため、賞味期限が過ぎても飴は腐りにくいといえるでしょう。

ですが、りんご飴のように生ものを使っていたり、食べかけの飴を放置したりすると腐ってしまいます。製法や状態を確認のうえ、食べられるかどうかを判断してくださいね。（※2）