ライター : チョビ子

おいしいスイーツとアジアンフードと愛犬、ついでに夫を愛する新人ライター チョビ子です。お店で食べたおいしい料理を自宅で再現することにハマっています。 でも、再現しきれていな…もっとみる

ボリューム感とインパクト大!しゃなママさんのパーティおかずレシピ6選

1. あっという間に鶏むねガリマヨナゲット

パーティーといえばこれ!鶏肉を使ったチキンナゲットです。作るのに手間がかかりそうですが、そこはしゃなママさんのレシピ。包丁で粗めに叩いた鶏むね肉と卵、にんにくチューブ、マヨネーズ、片栗粉、薄力粉、しょうゆ、お酒、塩コショウ、ナツメグを混ぜてフライパンで揚げ焼きにするだけ! フードプロセッサーなどの調理器具を使わないので片付けも簡単です。あえて粗めに叩くことで鶏肉の食感も残り、子どもも大好きなレシピに仕上がっています。

2. レンジで簡単!肉汁溢れるピリ辛味噌焼豚

焼豚って焼いたり煮込んだり手間のかかるレシピのひとつ。でもしゃなママさんのレシピで使うのはレンジのみ!合計30分あれば作ることのできる時短レシピなのです! みそ、お酒、さとう、しょうゆ、ごま油、豆板醤、にんにくチューブ を耐熱容器で混ぜてぶた肩ロースに絡めたらレンジで加熱します。その後ひっくり返して、もう一度レンジで加熱したらでき上がり♪あとは放置しておけばどんどん味が染み込みなじんでいきます。カットしてお皿に盛ればパーティーのメイン料理になってくれますよ♪

3. 秋のご馳走!きのこたっぷりチーズ煮込みハンバーグ

こちらも大皿でドン!とテーブルにのせたら子ども達から黄色い歓声が上がるに違いない、きのこたっぷりの煮込みハンバーグのレシピです。 ハンバーグはソースで煮込むので焦げ目をつけるだけで◎ ハンバーグから出たうま味と炒めたしめじのうま味がたっぷりと溶け出したソースは絶品♪とろりと溶けたチーズがニクいですね。

4. 甘辛で止まらない!スパイシー唐揚げマウンテン

こちらは漬け込む必要のない、ボリューム感たっぷりの鶏肉の甘辛唐揚げのレシピです。ひと口大に切ったとり肉にしょうゆ、酒、しょうが、ニンニクを絡めて片栗粉をまぶします。鶏肉をあげている間にしょうゆ、酒、みりん、さとうを煮詰め、タレを作ります。揚がった唐揚げの油を切り、タレにくぐらせて白ごまを振りかければでき上がり! 和風な仕上がりでおかずにもビールにも合う絶品メニューです。冷めてもおいしいのでお弁当にもぜひどうぞ♪

5. 春野菜たっぷり♪ワンポットミートマカロニグラタン

後片付けが楽チンな「ワンポット」料理もしっかり押さえています。最初に玉ねぎとミンチを炒め、トマト缶とマカロニ、ブロッコリーとコンソメを入れて煮込んでいきます。ケチャップとウスターソースを入れたら大きなグラタン皿に移してタップリチーズをふりかけたらオーブンへ!チーズが焦げるぐらいまで焼けば完成です。 手が込んでいるように見えますがフライパンとグラタン皿だけでできるので、超お手軽ですね。

6. ツナとモッツァレラのトマトクリームパスタ

こちらは鶏肉の余ったトマトソースを使ったパスタです。トマトソースにツナとモッツァレラチーズを加えてゆでたパスタと絡めるだけ! とっても簡単に一食分作ることができるのでひとりで手軽に済ませたいランチなどにおすすめのレシピです。

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