やさしい甘さ。にんじんスコーン

「にんじんスコーン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。すりおろしたにんじんをたっぷり加えてスコーンを作りました。ホットケーキミックスを使うので、誰でも簡単に作れます。ヨーグルト入りでふんわりとした食感に♪にんじんのやさしい甘さがたまらないひと品ですよ。 2023年9月12日更新

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カテゴリー：

レシピ

スイーツ・お菓子野菜粉類・皮にんじんホットケーキミックス焼き菓子スコーン

調理時間

30 分

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クリップ

209

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1個あたり）

エネルギー

194kcal

たんぱく質

3.1g

脂質

7.6g

炭水化物

29g

糖質

28g

食塩相当量

0.4g

材料

（4個分）

にんじん 40g
ホットケーキミックス 150g
プレーンヨーグルト（無糖）大さじ1杯
サラダ油大さじ2杯

作り方

にんじんは皮をむいてすりおろします。

ボウルに①、ホットケーキミックス、ヨーグルト、サラダ油を入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。

粉気がなくなって生地がまとまったら、まな板の上に出します。

2cm幅の長方形に形を整え、4等分に切ります。

180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。

オーブンから取り出したら粗熱を取って完成です。

コツ・ポイント

ヨーグルトは水切りせずにそのまま使用しています。生地がベタつく場合は打ち粉をして成形してください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから、焼いてください。
オーブン機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間は目安とし、様子を見ながらご調整ください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてくださいね。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
ひとつずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、召し上がる際はトースターなどでリベイクしてくださいね。

・オーブンに予熱機能がない場合、どうすればよいですか？
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10〜15分加熱を行った後、焼き始めてください。