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下準備
・米は洗っておきます。
作り方
1.野菜を切る
Photo by 薬膳師YUKA
玉ねぎは芯を取り除き、1センチ角に切ります。
パプリカも同様に切ります。
Photo by 薬膳師YUKA
枝豆はさやから出しておきます。（冷凍枝豆でも可）
2.カレー粉を乾煎りする
Photo by 薬膳師YUKA
カレー粉をフライパンに入れ、香りが立つまで中火で乾煎りします。
※乾煎りなので油は入れません。
3.炊飯器の内釜にお米と調味料を入れる
Photo by 薬膳師YUKA
炊飯器の内釜に、お米、もち麦、調味料、水を入れて軽く混ぜます。
4.野菜を入れる
Photo by 薬膳師YUKA
お米の上に切っておいた野菜、トマトをのせます。
5.炊飯器で炊く
Photo by 薬膳師YUKA
炊飯器の通常モードで炊飯します。
6.盛り付ける
Photo by 薬膳師YUKA
炊き上がったら軽く混ぜてお皿に盛り付けます。
お好みで胡桃とレーズンをのせていただきます。
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スーパーで買える食材のみで、誰でもができるやさしい薬膳や知識をInstagramで紹介しています。（6年間風邪知らず更新中です。）
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