【まごわやさしい】10品目サラダのヘルシーワンプレート

Photo by さえぼ

食べて痩せたいダイエットのアイデアを発信しているさえぼと申します。
まごわやさしい項目をバランスよく取り入れて、毎日健康的なダイエットに励んでおります。

今回ご紹介するワンプレートは、栄養食材10品目を一度に摂れるパワーサラダが主役！
パワーサラダとは、たんぱく質を意識した肉や魚を中心に、野菜やフルーツ、ナッツなどの具材をたっぷり入れたボリュームのあるサラダのことです。

今回は、グリルサーモンとゆで卵、ミックスビーンズを使い、たんぱく質をしっかり摂れるサラダに仕上げました。

今回の【まごわやさしい】食材は？

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ま：ミックスビーンズ（パワーサラダ）
　　枝豆（ひじきサラダ）
ご：ミックスナッツ（パワーサラダ）
わ：ひじき（ひじきサラダ）
や：レタス、ブロッコリー、トマト、キャロット（パワーサラダ）
　　にんじん（ひじきサラダ）
さ：サーモングリル（パワーサラダ）
し：しめじ（パワーサラダ）
い：さつまいも（パワーサラダ）

グリルサーモンのパワーサラダだけで「まごわやさしい」のうち、6項目をクリア！
足りない海藻類の「わ」は、作り置きのひじきサラダで補いました。
以前ご紹介したひじき煮を加えても、バランスが良いと思います。

小鉢で添えているいちごはデザートというイメージが強いですが、ビタミン・ミネラルが豊富で、むくみを解消するカリウムも含まれています。もちろん食べ過ぎには注意ですが、ダイエットにおすすめのフルーツです。

痩せるおかず！ひじき煮のまごわやさしい和食ワンプレート

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「グリルサーモンの10品目パワーサラダ」のレシピ

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材料（1人分）

サーモン適量
ゆで卵適量
ミックスビーンズ適量
ミックスナッツ適量
レタス適量
ブロッコリー適量
トマト適量
にんじん適量
しめじ適量
さつまいも適量
バルサミコ酢ドレッシング
- バルサミコ酢大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- はちみつ小さじ1
- 塩こしょう少々

作り方

1.野菜を下ごしらえする

・ブロッコリーは小房に分け、茹でておきます。・しめじは小房に分け、フライパンでこんがりと焼きます。・さつまいもはふかしておきます。（塩水に浸けてからふかすと、冷めてもおいしくいただけます。）

2.サーモンを焼く

グリルで軽く焼き色が付くまで焼きます。

3.具材を刻む

にんじんは細い千切りに、さつまいもは小さめの角切りか乱切りにします。レタスは適当な大きさにちぎり、トマト、ゆで卵は食べやすい大きさに切ります。ナッツは包丁で細かく刻みます。

4.ドレッシングを作る

バルサミコ酢ドレッシングの材料を混ぜます。オリーブオイルを最後に入れると、混ざりやすくなります。

5.盛り付ける

赤、黄色、緑、茶色のバランスを意識して彩りよく盛り付け、バルサミコ酢ドレッシングをかけてできあがり。ドレッシングが絡むように思いっきり混ぜて食べると、とてもおいしいです！食材をひとつずつ用意すると手間がかかりますが、ブロッコリーやさつまいもは一度にまとめて下ごしらえしておくと、色々なお料理に使えて便利です。千切りにんじんもたっぷり作ってバルサミコ酢ドレッシングで和えておくと、キャロットラペのようにおいしく食べられます。冷蔵庫や野菜室にある野菜を組み合わせて、自由にアレンジをたのしんでくださいね♪

使用しているテーブルウェア

出典：amazon.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

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COSTA NOVA パールパスタプレート

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サイズ：直径235mm×高さ55mm 素材：ストーンウェア製造国：ポルトガル

※2023年7月11日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

コスタノバはポルトガルの食器ブランド。素敵な器がたくさんありますが、このシリーズは縁に飾られたパールのような丸い飾りがまるでポンポンレースのようで、とてもかわいいです。

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インスタグラムでは、まごわやさしいを参考にした栄養バランスの良いヘルシーなワンプレートをたくさんご紹介しています。野菜や魚を中心とした和食がメインですが、オートミールやパワーサラダなどにも挑戦しながら楽しくダイエットに励んでいます。

さえぼ食べて痩せたいダイエット｜Instagram

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