ライター : macaroni 料理家 はまり

料理研究家

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
146kcal
たんぱく質
たんぱく質
6.8g
脂質
脂質
6.9g
炭水化物
炭水化物
15.1g
糖質
糖質
13.8g
糖質
食塩相当量
1.6g

材料

(3人分)

下ごしらえ

・明太子は薄皮から取り出してほぐします。
・大葉は半分に切ってください。

作り方

1

れんこんは1.5cm幅の輪切りにします。

【作り方】れんこんの明太はさみ焼き

2

れんこんに片栗粉をまぶし、大葉、明太子をのせてれんこんで挟みます。全体に再び片栗粉をまぶします。

【作り方】れんこんの明太はさみ焼き

3

フライパンにサラダ油を引いて熱し、②のれんこんを並べます。全体に焼き色がついたら、完成です。

【作り方】れんこんの明太はさみ焼き

コツ・ポイント

  1. 内側にもしっかり片栗粉をまぶしてください。
  2. 焼き色がつくまであまり触らずに焼いてください。

よくある質問

・作り置きできますか?
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2~3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります

・作り置きをお弁当に入れる場合
作り置きをした料理をお弁当に入れる場合はレンジなどで十分に加熱します。そして、しっかり冷ましてから詰めてください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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