話題のパンスイスやクロワッサンロールなど！東京都内のおすすめ進化系クロワッサン17選

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ライター : you_sweets_lab

フードコーディネーター/製菓衛生士

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東京都内のおすすめ「パンスイス」3選

パンスイスとは

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パンスイスとは、海外で人気の「ブリオッシュスイス」のブリオッシュ生地がクロワッサン生地に置き換わったもの。繊細なボーダー層のパリパリザクザク食感はクロワッサンとはまったく別物です！フィリングは甘いカスタードとチョコチップが入っているのが定番。

販売しているのは本格的な有名ブーランジュリーが多く、フィリングもバリエーションが豊富。お店によって個性がでているので選ぶのも楽しいですよ♪

パンスイスのおすすめレシピはこちら▼

パン好きに注目される「パンスイス」とは？おうちで作れるレシピを伝授

2023年トレンドパンと噂されている「パンスイス」。東京都内の有名ブーランジェリーで販売されるやいなや、パン好きの間で話題となっています。本記事では、家庭で作れる簡単レシピをご紹介！冷凍シートを使って手軽に手作りしてみましょう。

1. 売り切れ必至！新鋭ブーランジェリー「モンノン」（自由が丘）

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2022年9月にオープンしてから、地元民だけでなくパンマニアの間で話題になっているブーランジュリー「Mont Nom（モンノン）」。「焼き立て、作りたて、搾りたて」にこだわったパンとケーキを販売しています。

ハードパンや食パン、クロワッサンなどのペイストリー系のほかにサンドイッチなども充実していますが、お店の看板商品は「パンスイス」！パンスイスはメディアでも多く取り上げられ、午後には売り切れてしまうほどの人気。お買い求めの際は午前中がおすすめです。

パンスイス抹茶（手前）、パンスイスベリー（奥）

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各450円（税込）

細かなボーダーのパイ層がなんとも美しい、フォトジェニックなパンスイス！表面のかためのパリッザクッ食感がたまりません。

「パンスイス抹茶」のフィリングは抹茶カスタードと大納言。抹茶は京都の老舗「一保堂茶舗」のものを使用していてしっかりと苦味と旨味が楽しめます。

「パンスイスベリー」は見た目も味もNYスタイルです。練乳入りでミルキーで甘いカスタードと、果実感のあるベリーのジャムが甘ずっぱくておいしい！パンチのあるクロワッサン生地と相性抜群です♪

店舗詳細はこちら｜食べログ

店舗情報

MONT-NOM （モンノン）

郵便番号	〒152-0035
住所	東京都目黒区自由が丘1丁目24-16
定休日	水曜日
営業時間	9:00～18:00
最寄駅	東横線自由が丘駅より徒歩約4分
電話番号	03-5726-9043
公式SNS	https://www.instagram.com/mont_nom/
参考URL	店舗ページ｜食べログ

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2. おしゃれカフェの大人系パンスイス「No.4（ナンバーフォー）」（麹町）

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モノトーンと木目調のコンテナハウスがおしゃれな佇まいの「No.4（ナンバーフォー）」。モーニングからディナーまで自由なスタイルで「ハンドクラフト」を楽しめるおしゃれなベーカリーカフェです。店内は広々としていて日差しが差し込んでリフレッシュできる空間。

メニューは手作りのパンやピザ、クラフトビールも楽しめます。パンはキタノカオリやハルユタカを使用した小麦の香りを楽しめるものが多く、湯種を使用した味わい深いクロワッサンも人気です。

パンスイス

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400円（税込）

三角形で溢れんばかりのフィリングがそそる「パンスイス」。こだわった表面のパリパリ食感は軽やかで止まらないおいしさです。湯種を使用したクロワッサン生地の折り数を変え、食感軽やかにするために三角の形に仕上げたのだそう。

生地はバターの風味豊かで濃厚。フィリングはくちどけ良いカスタードと有機チョコチップのほかに心地よい苦味のカカオニブが入っています。ふんわり香るブランデーがワンランク上のおとなのパンスイスです。

店舗詳細はこちら｜食べログ

店舗情報

No.4（ナンバーフォー

郵便番号	〒102-0081
住所	東京都千代田区四番町5-9
定休日	無休（正月休み）
営業時間	8:00～22:00（L.O.21:00）モーニング：8:00～10:45（L.O.）ランチ：11:30～CLOSE
最寄駅	東京メトロ麹町駅6番出口より徒歩約5分 JR・東京メトロ市ヶ谷駅3番出口より徒歩約5分
電話番号	03-3234-4440
公式SNS	https://www.instagram.com/no.4_kojimachi/
参考URL	店舗ページ｜食べログ

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3. 整理券必須！芸術的パンスイス「ブーランジェリーエスイガラシ」（木場）

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福岡から東京に出店して大人気となった「Boulangerie S.Igarashi （ブーランジェリーエスイガラシ）」。国産小麦と天然酵母のパンがとにかくおいしいと話題です。

グレーで統一されたスタイリッシュな店内には、20種類前後のハード系やペイストリー系、10種類前後のドッグやサンドイッチなどの総菜パンが並びます。

朝9時からオンラインで整理券をとらないと買えないほどの人気なので、時間がある日にはぜひチャレンジください。

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