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ライター : Asaki

webライター

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この記事でわかること

有限会社安井ファームの公式Twitterアカウントが公開した、ブロッコリーをおいしく食べるソースレシピをご紹介。マヨネーズとオレンジマーマレードを混ぜ合わせるという簡単な作り方で、SNSでは絶賛の声が上がっています。

実際に食べてみると、高級ドレッシングのようなコクのある味わい。ソースはブロッコリーだけでなく、ほかの野菜やサラダにも合いますよ。

ブロッコリーのプロが公開。簡単でおいしいソースレシピ

先日、有限会社安井ファーム（@yasuifarm）公式Twitterアカウントが、ブロッコリーをおいしく食べるソースレシピを公開し、注目を集めています。同社はブロッコリーを主力とする農業法人で、いわばブロッコリーのプロ。

本レシピは同社が、冷蔵庫にある食材で試行錯誤の末に見つけた組み合わせだそうで、3万件を超えるいいねがつきました。

さっそく筆者も実際にソースを作り、味の感想をお届けします！

作り方はオレンジマーマレードとマヨネーズを混ぜるだけ！

オレンジマーマレードとマヨネーズを混ぜている

Photo by Asaki

作り方はとても簡単で、オレンジマーマレードとマヨネーズを1：3の比率で混ぜるだけ。

マーマレードを大さじ1杯、マヨネーズを大さじ3杯で作ってみたところ、1～2人分程度の量になりました。
オレンジマーマレードとマヨネーズのソース

Photo by Asaki

オレンジピールがアクセントになって見た目からすでにおいしそう。さっそく実食してみましょう！

まるで高級ドレッシング。フルーティでリッチな味わい

ブロッコリーにオレンジマーマレードソースをつけている

Photo by Asaki

ブロッコリーにつけて食べてみると、マーマレードとマヨネーズのバランスがちょうどよく、高級ドレッシングかのようなコクのある味わい。柑橘の風味と甘さによってマヨネーズの酸味がマイルドになっているので、たっぷりつけて食べられます。

ブロッコリーのほかに、ゆでたにんじんやアスパラ、スナップえんどうなどにも合いそう。もちろんサラダのドレッシングにしてもおいしくいただけますよ。

SNSでは「想像もしなかった組み合わせ」「野菜が一瞬でなくなった」

マヨネーズとオレンジマーマレードとブロッコリー

Photo by Asaki

オレンジマーマレードとマヨネーズのソースレシピに、リプライでは「天才だ！」「思いつかない組み合わせ」と絶賛の声が寄せられています。

実際に食べてみた方からは大好評で「野菜が一瞬でなくなった」「無限に食べられる」とハマる人が続出中ですよ。

「キユーピーの工場見学で同じソースをおすすめされた」の声も

また、なかには「キユーピーの工場見学で、同じ組み合わせのソースをおすすめされた」という報告も。

キユーピーには「マヨテラス」という、マヨネーズについて楽しく学べる見学施設があり、そこでマヨネーズとオレンジマーマレードを合わせる食べ方が紹介されているそう。

マヨネーズの大手メーカーがおすすめする組み合わせにたどりついた有限会社安井ファームに、Twitterでは「自力で組み合わせるのすごい！」と称賛するコメントが寄せられていました。
マヨテラス（見学施設） | キユーピー
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簡単なのにたっぷり手間をかけたようなクオリティ
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