じゃがいもを食べ過ぎると体に悪い？一日に何個まで食べて良いかも解説 (2ページ目)

ダイエット中にじゃがいもを食べると太る？

じゃがいもは野菜のなかでもカロリーや糖質が高く、食べ過ぎると太ってしまうおそれがあります。特に調理法には注意が必要で、生のじゃがいもは100gあたり51kcalですが、フライドポテトにすると、約3倍の159kcalとなってしまいます。

ゆでる、蒸すといった調理法であればカロリーが高くなり過ぎないので、ダイエット中におすすめです。（※3,8）

じゃがいものカロリー・糖質・炭水化物量｜ごはんやパンとの栄養価比較も

じゃがいもは、野菜のなかでも炭水化物を多く含んでいる食材。ダイエット中に炭水化物を食べるのは厳禁と思いがちですが、実はそんなこともないんです！この記事では管理栄養士が、じゃがいものカロリーや糖質量、炭水化物量とともに、ダイエット中に食べるコツを解説します。

じゃがいもの食べ過ぎの目安

一日120g（中サイズ1個）まで、それ以上は食べ過ぎ

厚生労働省が策定した健康日本21では、野菜類を1日350g以上食べることが推奨されています。じゃがいもを含むいも類は野菜に分類されますが、炭水化物量が多いため、100gを目安にすると良いでしょう。

じゃがいもの場合、中サイズ1個分程度です。ポテトサラダ1人前に使われるじゃがいもの量は約50gで、じゃがいも約1/2個分となります。（※3,9,10,11,12）

じゃがいもを食べ過ぎたときの対処法

消費するカロリーよりも、摂取するカロリーが多い場合、太ってしまうおそれがあります。じゃがいもを食べ過ぎてしまったときは、その前後の食事で摂取カロリーや栄養バランスを調整しましょう。

じゃがいもでは摂れない栄養素を含む肉や魚、緑黄色野菜を取り入れたり、運動で消費カロリーを上げたりするのがおすすめです。（※3,13）