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ダイエット中にじゃがいもを食べると太る？
じゃがいもは野菜のなかでもカロリーや糖質が高く、食べ過ぎると太ってしまうおそれがあります。特に調理法には注意が必要で、生のじゃがいもは100gあたり51kcalですが、フライドポテトにすると、約3倍の159kcalとなってしまいます。
ゆでる、蒸すといった調理法であればカロリーが高くなり過ぎないので、ダイエット中におすすめです。（※3,8）
ゆでる、蒸すといった調理法であればカロリーが高くなり過ぎないので、ダイエット中におすすめです。（※3,8）
じゃがいもの食べ過ぎの目安
一日120g（中サイズ1個）まで、それ以上は食べ過ぎ
厚生労働省が策定した健康日本21では、野菜類を1日350g以上食べることが推奨されています。じゃがいもを含むいも類は野菜に分類されますが、炭水化物量が多いため、100gを目安にすると良いでしょう。
じゃがいもの場合、中サイズ1個分程度です。1人前の目安は約80gで、じゃがいも2/3個分となります。（※3,9,10,11,12）
じゃがいもの場合、中サイズ1個分程度です。1人前の目安は約80gで、じゃがいも2/3個分となります。（※3,9,10,11,12）
じゃがいもを食べ過ぎたときの対処法
消費するカロリーよりも、摂取するカロリーが多い場合、太ってしまうおそれがあります。じゃがいもを食べ過ぎてしまったときは、その前後の食事で摂取カロリーや栄養バランスを調整しましょう。
じゃがいもでは摂れない栄養素を含む肉や魚、緑黄色野菜を取り入れたり、運動で消費カロリーを上げたりするのがおすすめです。（※3,13）
じゃがいもでは摂れない栄養素を含む肉や魚、緑黄色野菜を取り入れたり、運動で消費カロリーを上げたりするのがおすすめです。（※3,13）
じゃがいもの食べ過ぎに要注意！
じゃがいもを食べ過ぎると、便秘の悪化や下痢、食中毒を引き起こしてしまうおそれがあります。ダイエット中は、カロリーの上がりやすい揚げ調理は控えめに、ゆでる・蒸すといった調理方法で、一日1個を目安に楽しむのがおすすめです。食べ過ぎたときは、前後の食事や運動を意識して変えてみてくださいね。
【参考文献】
※3 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部
（2023/04/28参照）
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