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【食べ方のキホン】ビーントゥーバー専門店直伝♡究極のホットチョコの作り方!

日中は暖かくなってきたとはいえ、朝晩の寒さがまだまだこたえるこの頃。そんな時は自宅でホットチョコを飲んでほっこりするのが一番です♡ 今回はビーントゥーバーの専門店直伝の、自宅で作れる本格的ホットチョコのレシピをご紹介します♩

お店のホットチョコレートを自宅で飲めたらいいな。。

ほっこり心があたたまるホットチョコレート。お店で飲むような濃厚&極上ホットチョコが自宅で再現できたら、どんなに幸せなことでしょう♡ そこで、チョコレート専門店「Minimal」のチョコフレークを使った「おいしい飲み方」を代表の山下さんに教えもらいました。

1)用意するもの

チョコレートフレーク(粉末状がお手軽です)、ミルク、お好みで砂糖、お湯(なぜ?・・・実はポイントです)

2)ミルクにチョコを加えて、撹拌!

湯気が出る程度、60度位に温めたミルクにチョコレートを加えて、混ぜ溶かします。スティックブレンダーがあると便利です。ポイントは、ちゃんと攪拌(かくはん)させること。

3)サラリとしたドリンクに!

チョコレートが溶けたら、ひとまず完成です。お好みの温度でお楽しみ下さい。サラリとしたドリンクがお好みならばこちらがオススメです。

4)大切なのはここから

完成したドリンクを弱火でコトコト沸かします(※焦げやすいので注意しましょう)。チョコレートの油分が乳化して、濃厚な仕上がりに。お好みで甘味を加えるのも良いですし、ミルクをお湯で割れば(おススメは7:3)、さっぱりとした仕上がりになります。

5)はい、できあがり!

お気に入りのコップにそそいだらできあがり〜。使い切れなかったチョコレートは、密封し16℃で保存するのがベスト。冷蔵庫だと温度が低いので、野菜室がオススメです。

「Minimal」について

■ 住所:東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9
■ TEL:03-6322-9998
■ 営業時間:[火〜日]11:30~19:00
■ 公式HP:http://mini-mal.tokyo/

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