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ダシダでコクうま♪韓国海苔のわさびクリームパスタ
調理時間
15分
メスティンを使ったキャンプ飯を中心にレシピを発信している、休日料理研究家のタザワゲンキです！
職場の事務所に、みんなでお菓子などを持ち寄る「ご自由にお召し上がりください」的なスペースがあるのですが、ある日そこに韓国海苔を発見!!
お昼の休憩時間にいつも簡単なスパゲッティを作って食べる僕は、その韓国海苔を使ってスパゲッティを作りました。
（ん？ これは工夫すればもっと美味くなりそうだ……）
お昼の休憩時間にいつも簡単なスパゲッティを作って食べる僕は、その韓国海苔を使ってスパゲッティを作りました。
（ん？ これは工夫すればもっと美味くなりそうだ……）
Photo by 休日料理研究家 タザワゲンキ
で、試作を重ねて、ついにたどり着いた味がこちらです！
食材らしい食材は韓国海苔1パック。あとは牛乳と調味料だけなんですが、いろんな味が複雑に絡みあうクセになる味わい……山芳製菓のポテトチップ「わさビーフ」が好きな方は絶対ハマりますよー
スキレットひとつで作れる韓国海苔のわさびクリームスパゲッティ、ぜひお試しください♪
食材らしい食材は韓国海苔1パック。あとは牛乳と調味料だけなんですが、いろんな味が複雑に絡みあうクセになる味わい……山芳製菓のポテトチップ「わさビーフ」が好きな方は絶対ハマりますよー
スキレットひとつで作れる韓国海苔のわさびクリームスパゲッティ、ぜひお試しください♪
材料（1人分）
Photo by タザワゲンキ
コツ・ポイント
- 牛乳が吹きこぼれないように、沸騰したら蓋をしないで弱火で茹でる。
- 茹で時間は、使用するパスタの標準茹で時間通り。もし水分が残っていたら茹で時間を延ばして水分を飛ばす。
- 最大のポイントは、パスタ同士がくっつかないよう頻繁にかきまぜること！
作り方
1.韓国海苔をハサミでカットする
Photo by 休日料理研究家 タザワゲンキ
韓国海苔をハサミで5mm幅にカットします。
Photo by タザワゲンキ
こんな感じで、韓国海苔の容器をそのまま利用しちゃいます♪
2.スキレットに材料を入れる
Photo by 休日料理研究家 タザワゲンキ
スパゲッティを二つ折りにしてスキレット（またはフライパン）に入れます。
Photo by タザワゲンキ
水250ccを注いで、
Photo by タザワゲンキ
牛乳150ccも加えます。
Photo by タザワゲンキ
お次は、ダシダ。
Photo by タザワゲンキ
わさびチューブを5cm分くらい。
最後は牛乳でまろやかになるので、入れすぎかなと思う量でもそれほどツンとしません。量はお好みで調節してください。
Photo by タザワゲンキ
にんにくチューブも5cm程度入れて、
Photo by タザワゲンキ
カットした韓国海苔をザッと入れます。
3.パスタを茹でる
Photo by タザワゲンキ
火を点け、沸騰してきたら弱火にします。
※火が強いと吹きこぼれるので注意です。
Photo by タザワゲンキ
蓋をしないで、頻繁にかきまぜながら、使用するパスタの標準茹で時間通り茹でます。
Photo by タザワゲンキ
標準茹で時間で茹でて写真のような水分量になったら、
Photo by タザワゲンキ
お酢を小さじ1/2杯入れます。
※写真の状態より水分が多い場合は、茹で時間を長くしてください。
Photo by タザワゲンキ
お酢を入れたら手早く混ぜ合わせ、火を止めます。
4.トッピングして完成
Photo by タザワゲンキ
仕上げに刻み海苔をトッピングします。
Photo by タザワゲンキ
完成です♪
Photo by タザワゲンキ
ダシダ×牛乳のまろやかな味わいに、韓国海苔の塩気とわさびの刺激、ほのかなお酢の酸味がマッチして、どんどん食べちゃいます。
わさびチューブはちょっと多めかなって思うくらいでも、牛乳でまろやかになるので、それほどツンとした刺激はないので、量はお好みで調節していただけると幸いです。ダシダの塩分だけでは薄味かなという感じがしますが、韓国海苔の塩分と合わさってちょうどいい塩味になりますよ～
Instagramでもレシピをげんきに公開中です！
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