生わかめのゆで方をマスターして、おいしく食べよう!

生わかめは磯の香りが強く、乾燥わかめや塩蔵わかめとは違ったおいしさが味わえます。ゆでるときはよく洗い、サッと熱湯に通すだけ。緑色に変わったら氷水で冷やすと、歯ごたえよく仕上がりますよ。

生わかめは、刺身やサラダ、みそ汁などさまざまな料理に合います。冷凍すれば長期保存もできるので、さまざまな料理を試してみてくださいね。

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