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下ごしらえ
型の底にクッキングシートを敷く
Photo by 上原 花菜
ケーキ型の底にクッキングシートを敷きます。側面には薄くサラダ油（分量外）を塗ります。
ココットや使い捨ての型を使用する場合、この工程は必要ありません。
作り方
1.チョコレートを刻む
Photo by 上原 花菜
チョコレートを細かく刻み、耐熱ボウルに入れます。
2.電子レンジで加熱してチョコレートを溶かす
Photo by 上原 花菜
チョコレートが入った耐熱ボウルに、牛乳、バターを加えます。ラップをかけずに、電子レンジ600Wで1分加熱します。
Photo by 上原 花菜
電子レンジから取り出し、なめらかになるまで泡立て器で混ぜます。加熱が足りない場合は、10秒ずつ加熱時間を追加してください。
3.溶き卵を加えて混ぜる
Photo by 上原 花菜
卵を溶きほぐし、2〜3回に分けて2に加えます。全体をよく混ぜます。
4.薄力粉を振るい入れる
Photo by 上原 花菜
薄力粉を振るい入れ、粉気がなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。
5.型に生地を流し入れる
Photo by 上原 花菜
ケーキ型に生地を流し入れます。10cmほどの高さから2〜3回落とし、空気を抜きます。
6.トースターで焼く
Photo by 上原 花菜
トースターを予熱するため、1000W（200℃）で3分ほど加熱します。5をトースターに入れ、1000W（200℃）で5分ほど焼きます。
Photo by 上原 花菜
アルミホイルをかぶせ、さらにトースター1000W（200℃）で20〜25分焼きます。竹串を刺してどろっとした生地がついてこなければ、焼き上がりです。焼きあがったあと、トースターに入れっぱなしにすると水分が抜けてパサパサになってしまうため、すぐに取り出して粗熱をとってください。
7.粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす
Photo by 上原 花菜
粗熱がとれたら、型から外します。冷蔵庫で2時間以上しっかりと冷やしたら完成です。
お好みで粉砂糖を振り、切り分けてお召し上がりください。
ホットケーキミックスでも！おすすめアレンジ5選
1. ホットケーキミックスで。ふんわりガトーショコラ
ホットケーキミックスを使って、手軽に作れるガトーショコラ。トースターで焼くことで、中はふんわり外はカリッとした食感になります。カップに小分けにして焼いてラッピングをすれば、贈り物にもぴったりですよ。
2. ベリーたっぷり。ガトーショコラ
たっぷり加えるミックスベリーの酸味がアクセントになるガトーショコラです。チョコレートをレンジ加熱の余熱で溶かすので、湯煎する必要はありません。材料を順番通り混ぜたら、あとは焼くだけ。簡単に本格的なガトーショコラが作れますよ。
3. しっとり。おからと豆腐のガトーショコラ
おからと豆腐のガトーショコラはいかがでしょうか？豆腐を加える生地は、ノンオイルでもしっとりと仕上がります。チョコレートは刻んで加えることで食感が楽しめ、少量でも満足感たっぷりですよ。
4. 上品。ガトーショコラ風抹茶パウンドケーキ
抹茶アイスと抹茶チョコレート、ホットケーキミックスを使う、材料3つでできる抹茶ガトーショコラのレシピです。牛乳パックを型に使い、アルミホイルで包んで焼けば、型を持っていないという方でもトライできますよ。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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