ライター : macaroni 編集部

1. なめことオクラのめんつゆ和え

なめことオクラをさっとゆで、めんつゆとしょうが、ごま油であえるだけの簡単副菜。ごま油の香りがアクセントになり、ごはんのお供にも、晩酌のお供にもぴったりですよ。

2. なめことオクラの味噌汁

なめことオクラを具材にする味噌汁のレシピ。少しとろみのついた汁でほっこりと温まる、体にやさしいひと品です。オクラはゆでて先にお椀に入れておくのがポイントですよ。

3. 大根おろし入りねばねばサラダ

なめこ、オクラ、長芋などのねばねば食材と、大根おろしをあわせるサラダのレシピ。めんつゆやしょうゆなど、お好みの調味料ををかけていただきます。そのままはもちろん、ごはんやそばにかけてもいいですね。

4. 鶏むね肉のなめこオクラ和え

ゆでた鶏むね肉となめこ、オクラを合わせるボリューミーな副菜。白だしと柚子胡椒であっさりといただきます。献立のあとひと品や、晩酌のお供にもぴったりの栄養満点レシピですよ。

5. なめこオクラ入りねばねばそうめん

そうめんをゆでて、切った具材をのせるだけ。手軽に作れて栄養満点のひと品です。なめことオクラのねばねばとしたとろみがそうめんによく絡みます。しらすの塩気や仕上げにかけるごま油がアクセントになり、つい箸がすすむこと間違いなし。

6. なめことオクラの甘酢和え

なめこ、オクラ、わかめなどを甘酢で和えるさっぱりレシピ。酢や砂糖、出汁の素であっさりと仕上げます。箸休めにぴったりの、酢の物のようなお手軽副菜です。白ごまをたっぷりとトッピングして召し上がれ。
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