週末にまとめて副菜づくり！ごぼうの作り置き人気レシピ18選

秒でなくなるおいしさ！「ごぼうのあおさ揚げ」【小堀紀代美さんの超簡単！ほろ酔いおせち #2】

毎週火曜日公開、料理家の小堀紀代美さんに教わる「ほろ酔いおせち」。2品目に紹介いただいたのは、縁起のよい食材であるごぼうを使った「ごぼうのあおさ揚げ」です。醤油だけを使う簡単な味付けだから、お酒を飲みながらでも手軽に作れますよ。ごぼうの食感を活かす切り方にも注目してみてください。

（ほぼ）10分調理でむちゃくちゃおいしい！鶏ももごぼうモロヘイヤのパンスープ【日髙シェフ考案】

共通の食材を使い、オシのひと皿をシェフたちに紹介してもらう本連載。4月のテーマは卵です。第3回は卵と野菜の滋味たっぷりなスープを、お茶漬けのようにパンにかけていただくアレンジ料理をご紹介！イタリアンの超有名店「リストランテ アクアパッツァ」日髙良美シェフのオリジナルレシピです。

和風から洋風、中華まで！人気ごぼうサラダレシピ15選

ごぼうサラダといえば、定番の「マヨネーズ」が浮かびますが、実は和風や洋風デリ、中華風までさまざまなバリエーションのレシピがあるのでぜひお試しを。この記事では人気レシピ15選とごぼうサラダの保存方法から「サラダごぼう」というサラダ向きのごぼうについてご紹介します。