大根を安く手に入れるコツ

大根をなるべく安く購入するためにも、チラシ・広告をこまめにチェックしてみましょう。店舗によってはWebでチラシ・広告を確認できることも。また、ネットスーパーを運営している店舗なら、そちらで値段を確認してみるのもいいですね。

また、インターネット通販を利用して、冷凍商品を購入してみるのもおすすめ。カットしてから下ゆでし、急速冷凍した商品なら、煮物やおでんなどいろいろな料理に使いやすいです。また、業務用の大根おろしも売っているので、そちらを試してみるのもいいですね。

ITEM

大根 輪切り 冷凍 500g(約13~14個入)

¥287〜

内容量:500g 保存方法:冷凍 調理方法:凍ったまま加熱

※2022年10月25日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

ITEM

お店のための だいこんおろし 500g

¥285〜

内容量:500g 保存方法:冷凍 賞味期限:12ヶ月

※2022年10月25日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

大根が高いなら代用を。おでんの代わりになる食材は?

大根がない場合は、代用食材を使ってみるのもおすすめです。大根の代用食材としておすすめなのは、かぶ・ラディッシュ・冬瓜・切り干し大根など。かぶやラディッシュ、冬瓜は大根に味わいが近く、炒め物から煮物まで、いろいろな料理に使えます。

おでんの具材としては、切り干し大根を戻してまるめたものを使うほか、じゃがいも、玉ねぎ、里芋をゴロッと入れて、満足感をアップさせるのもいいですね。大根おろしの代わりに、かぶやきゅうり、にんじんなどをすりおろして使うのもおすすめですよ。

大根がなくても作れる!代用食材で作るレシピ5選

1. 切り干し大根で代用!油揚げ入りの炒めなます

なますを作りたい場合は、切り干し大根を代用してみるのがおすすめです。こちらは油揚げなどを加えて炒め煮にするレシピ。戻した切り干し大根はしっかりと水気を絞ることで、味がぼやけずおいしく仕上がりますよ。

2. かぶで代用!しょうが入りのあったか豚汁

大根が高い場合は、かぶで代用してみましょう。こちらは大根を使う代表的な汁物である豚汁のレシピ。かぶは葉の部分を余すことなく使い、具沢山に仕上げましょう。しょうがを加えることで、ぽかぽかと身体が温まる一杯に♪

3. まるめて代用!切り干し大根のおでん

おでんの具材で人気のものといえば大根。こちらも切り干し大根で代用可能です。まずは普通におでんを作り、そこにまるめた切り干し大根を入れて煮るだけ。切り干し大根から旨味・甘味が出て、出汁がおいしくなりますよ。味がしみた切り干し大根は絶品です。

4. かぶおろしを使って!鮭のおろし煮

大根おろしを使うレシピは、「かぶおろし」で代用してみてください。おろし煮のほかにも、焼き魚にかぶおろしを添えてもいいですよ。豆苗や長ねぎをくわえることで、色味と食感も豊かになります。和風のさっぱりとした味わいで食べやすいレシピです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

編集部のおすすめ