macaroni料理家が愛用する、こだわり調理器具13選【フライパン・鍋・保存容器・包丁】

材質やサイズで選ぶ！おすすめフライパン4選

1. 京セラ「セラブリッドフライパン 26cm」

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京セラ「セラブリッドフライパン 26cm」

￥2,424〜

サイズ：幅30.6×奥行46×高さ6.2cm 重量：940g 材質：（本体）アルミニウム合金（はり底）ステンレス鋼（ハンドル）アルミニウム合金・フェノール樹脂対応熱源：IH・ガス火

※2022年11月1日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

清潔感のある白色がパッと目を引くセラミックフライパン。セラミックは熱伝導がよいことに加え、遠赤外線効果でムラなく火が通るのが特徴。また、焦げ付きにくくお手入れが楽なことでも人気です。

ハンバーグやソテーなど、中をふっくらと仕上げたい料理には特におすすめですよ。

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ジューシー煮込みハンバーグ - macaroni

「作り置き煮込みハンバーグ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ジューシーな煮込みハンバーグを作り置きにしました。水を使わずに煮込むので日持ちがよくなり、お弁当にもぴったり！味がしっかり付いているので冷めてもおいしいですよ♪

2. Ballarini バッラリーニ「アルバフライパン 28cm」

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バッラリーニ「アルバフライパン 28cm」

￥31,646〜

サイズ：幅30×奥行52×高さ3cm 対応熱源：IH対応

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バッラリーニはヨーロッパで有名なイタリアのキッチンウェアメーカー。なかでも「アルバ」はバッラリーニ最高グレードのコーティングを採用したハイスペックモデルです。

チタン配合のフッ素コーティングは、少ない油でもくっつくことなく調理が可能。スタイリッシュな持ち手は熱くなりにくいステンレススチール製です。28cmのサイズなら、一度にハンバーグ4人分を楽に焼くことができますよ。

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基本の豆腐ハンバーグ - macaroni

ふんわりやわらか！「基本の豆腐ハンバーグ」のレシピと作り方をご紹介します。豆腐と合い挽き肉を合わせた、ふんわりと柔らかい豆腐ハンバーグ。ポン酢だれをかけてさっぱり楽しめるひと品です。ソースはお好みにアレンジしてみてくださいね。

3. Ballarini バッラリーニ「パヴィアフライパン深型24CM / ガラス蓋セット」

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バッラリーニ「パヴィアフライパン深型24CM / ガラス蓋セット」

￥4,791〜

サイズ：【本体】42.5×24.6×9.6cm （深さ）6.1cm【ガラス蓋】直径24cm 材質：【本体】アルミニウム、フェノール樹脂【ガラス蓋】（ノブ）ナイロン樹脂対応熱源：ガス火専用

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24cmは2人分の調理にちょうどよいサイズ。耐摩耗性に優れた5層のコーティングで金属ヘラの使用が可能です。深型でふた付きなので、炒め物だけでなく汁物の調理にも向いています。また、厚めに作られた鍋底は食材にムラなく熱を伝えるため煮くづれしにくく、煮物がおいしく作れますよ。

ゆるやかなカーブのふちが、器に盛るときに取り出しやすい形状となっています。

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基本のなす味噌炒め - macaroni

こってりトロトロ！「基本のなす味噌炒め」のレシピと作り方をご紹介します。乱切りにしたなすを、やや多めの油で焼いて油をなじませ、みそだれを絡めました。こってり味噌だれとトロトロのなすが合わり、やみつきになるおいしさ！ごはんのおかずにも、おつまみにもピッタリなひと品です。

4. Lagostina（ラゴスティーナ）「テンプラーフライパンチタンコーティング26cm」

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11,000円（税込）

イタリアで110年以上愛されている調理器具ブランド、ラゴスティーナのなかでも「テンプラー」は毎日の料理に使いやすく実用性の高い製品として人気のシリーズです。

チタンコーティングで耐久性に優れ、お手入れも楽々。持ち手がシリコン製ですべりにくいため、フライパンをあおるような炒め物やパスタなどでも安心して使えます。

重量	重量：1,150g
サイズ	幅47.8×奥行28×高さ12.5cm
材質	【本体】アルミニウム、PTFEコーティング【底】アルミニウム／ステンレス【取っ手】シリコン
対応熱源	ガス/IHクッキングヒーター/電気コンロ/セラミッククッキングヒーター/オーブン/ 100V-200V

テンプラーフライパン（チタンコーティング）26cm | グループセブジャパン公式オンラインショップ

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簡単！なすとピーマンと厚揚げのオイスター炒め - macaroni

こってり味でごはんがすすむ♪「なすとピーマンと厚揚げのオイスター炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。乱切りにしたなす、ピーマンと食べやすい大きさにちぎった厚揚げを炒めて味付けするだけの簡単おかず。お弁当のひと品にもおすすめです。

鍋はこれさえあればOK！macaroni料理家のおすすめ鍋2選

5. Zwilling（ツヴィリング）ヴァイタリティ「ソースパン 16 cm」

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ツヴィリングヴァイタリティ「ソースパン 16 cm」

￥7,745〜

サイズ：直径16×高さ（ふた除外時）11.3cm 容量：1.5L 重量：1.27 kg 耐熱熱源：IH、ガス火、オーブン

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ツヴィリングのバイタリティシリーズは、重厚な底構造と、高い蓄熱性と優れた熱伝導性が特徴。16cmの小ぶりな片手鍋は少量の野菜をゆでたり、1〜2人分の汁物を作ったりするときに便利です。

酸にも強い材質のため、ジャム作りにもおすすめですよ。

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ミキサーいらず！かぼちゃのポタージュスープ - macaroni

生クリームなしで！「かぼちゃのポタージュスープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛乳で作るかぼちゃのスープを作りました。かぼちゃを潰して作ることで、かぼちゃの食感も楽しめるひと品になっています。お好みでスパイスなどを加えて作ってみてくださいね♪

6. Zwilling（ツヴィリング）ヴァイタリティ「シチューポット 20cm」

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ツヴィリングヴァイタリティ「シチューポット 20cm」

￥9,300〜

サイズ：直径20×高さ（ふた除外時）10cm 容量：3L 重量：1.68 kg 耐熱熱源：IH、ガス火、オーブン

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20cmのシチュー鍋は2〜3人分程度の料理に最適なサイズです。蓄熱性が高く冷めにくい材質で、一定の温度で料理する煮込みのような調理法が得意。ハンドルもステンレス製なのでふたをはずせばオーブン調理も可能です。

ふたの形状はフラットで、鍋のフチにピッタリとフィット。水分を逃さず無水調理も可能なため、無水カレーもおいしく作れます！

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