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目次

びっくりするくらい簡単なのに失敗知らず！

卵スープが入ったカップが置かれている

Photo by pomipomi

「強火のまま卵を入れていいの？」と不安を抱えつつ実践してみたところ、見事大成功！驚くほど簡単に、ふわふわ卵の中華スープが完成しました。

余熱でも加熱されるため、10秒数えたらすぐに火を消すというのがポイントですね。この方法なら誰でも失敗知らずなのではないでしょうか？

口に入れるとツルンとろん♪

卵スープが入ったカップが置かれている

Photo by pomipomi

卵がなんとも理想的なふんわり加減。水溶き片栗粉が入っているため、口に入れるとツルンとろんとしていて、喉ごしの良さ抜群です。

スープ自体はサラッとした口当たりで、しっかりめの味。ごはんを入れて、雑炊のようにして食べてもおいしいですよ♪ 具材にねぎやわかめを入れたり、仕上げにこしょうやラー油を振ったりと、アレンジしてもいいですね。

騙されたと思って一度挑戦すべし！

卵スープが入った小鍋が置かれている

Photo by pomipomi

卵がカチカチに固まったり、スープがドロドロになったり……。卵スープは簡単なようで意外とむずかしい料理です。

しかしこちらのレシピ通りに作れば、誰でも中華料理店風の本格仕立てに！いつも失敗してしまう人は、騙されたと思って一度挑戦してみてくださいね。

なお投稿者のまいのおやつさんは、ほかにもさまざまなアイデアレシピをTwitterで発信されています。どれもちょとの工夫で料理が楽しくなるものばかりですよ♪
※本記事は@mainooyatsuさんのご協力のもと、株式会社トラストリッジが作成しています
@mainooyatsu（まいのおやつ）｜Twitter
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります
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