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米の代用品はどれがおすすめ？人気ランキングTOP10
Photo by akiyon
健康志向ブームにより、近年注目を浴びている米の代用品。オートミール、もち麦、カリフラワーライス……と、さまざまな食品や食材があるなかで、みんなのイチオシはどれなのでしょう？
人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。この記事ではTOP10の順位を発表します。
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調査概要
対象：macaroni 読者
調査期間：2022年8月23日〜2022年9月2日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：475票
調査期間：2022年8月23日〜2022年9月2日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：475票
5位 カリフラワーライス（36票）
Photo by macaroni
カリフラワーライスとはその名の通り、カリフラワーを細かくしてライスに見立てたもの。淡白な味とほのかな甘みが特徴で、シャリシャリとした食感を楽しめます。
作り方はいたって簡単。カリフラワーを米粒状にカットし、フライパンで炒めるだけです。フードプロセッサーを使うと楽ですが、刻んだりすりおろしたりしてもOK。冷凍保存できるため、一度にまとめて仕込むと便利ですよ。
作り方はいたって簡単。カリフラワーを米粒状にカットし、フライパンで炒めるだけです。フードプロセッサーを使うと楽ですが、刻んだりすりおろしたりしてもOK。冷凍保存できるため、一度にまとめて仕込むと便利ですよ。
4位 さつまいも（37票）
さつまいもは食物繊維が豊富な食材として知られていますよね。腹持ちも良いため、ダイエット目的で米の代用品にする人も多いようです。
調理する際は調味料を使わずに、なるべく皮ごと摂取するのが良いとされています。また冷やしてから食べたほうが、ダイエットには効果的と言われていますよ。とはいえ、たくさん摂りすぎては元も子もありません。一日の適量を守りましょう。
調理する際は調味料を使わずに、なるべく皮ごと摂取するのが良いとされています。また冷やしてから食べたほうが、ダイエットには効果的と言われていますよ。とはいえ、たくさん摂りすぎては元も子もありません。一日の適量を守りましょう。
3位 豆腐（47票）
高タンパク低カロリーな豆腐は、ダイエットの強い味方。味にクセがないため、米の代用品にしやすい食材ですよね。
主食の代わりに摂取すれば、食事全体のカロリーを減らすことができると考えられています。しかし一日3食すべての主食を豆腐に置き換えてしまうと、栄養バランスが崩れてしまう可能性がありますよ。
また食べる際は、しょうゆや塩などのかけすぎにも注意しましょう。
主食の代わりに摂取すれば、食事全体のカロリーを減らすことができると考えられています。しかし一日3食すべての主食を豆腐に置き換えてしまうと、栄養バランスが崩れてしまう可能性がありますよ。
また食べる際は、しょうゆや塩などのかけすぎにも注意しましょう。
2位 もち麦（53票）
健康を意識する人たちの間で、注目を浴びているもち麦。栄養価の高さから、スーパーフードとして人気を集めています。糖質やカロリーについては、白米とほとんど大差ありません。しかしプチプチとした歯ごたえがあるため、よく噛むことで満腹感を得やすいのが利点です。
食べ方は、白米に少量混ぜて炊くのが一般的。ドリアにしたり、サラダやスープに入れたりするのもおすすめですよ。
食べ方は、白米に少量混ぜて炊くのが一般的。ドリアにしたり、サラダやスープに入れたりするのもおすすめですよ。
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