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ゆずドレッシング

「ゆずドレッシング」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ゆずの香りがたまらない、さっぱり味のドレッシングです。ゆずの果汁だけでなく、ゆずの皮もたっぷりと入っています。ゆずがおいしい季節にぜひ作ってみてくださいね♪ 2023年1月1日更新

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カテゴリー：

レシピ

サラダ果物冬の果物ゆず

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792

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（全量）

エネルギー

254kcal

たんぱく質

0.2g

脂質

24.1g

炭水化物

9.5g

糖質

8.8g

食塩相当量

材料

ゆず 1個
a. 砂糖小さじ2杯
a. 塩小さじ1/2杯
a. 米酢大さじ1杯
a. オリーブオイル大さじ2杯

作り方

ゆずは半分に切って果汁を搾ります。

ゆずの皮（1/2個分）は黄色い部分のみをみじん切りにします。

ボウルに①を濾し、②、(a) の調味料を入れてよく混ぜ合わせて完成です。お好みのサラダにかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

ゆずの皮を加える際、白い部分はお好みで除いてください。
しばらくすると分離してくるため、お召し上がりの直前に再度よく混ぜて乳化させてください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵3～4日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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