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自家製フォカッチャと燻製ホイップバター
Photo by china0515
自家製フォカッチャは焼きたてで香ばしく、もっちりとした食感と風味を味わえます。燻製ホイップバターの軽やかなくちどけと濃厚な風味とも相性抜群。ラムチョップと合わせようと思いながら、ついついフォカッチャ単体に手が伸びます。
熟成肩ロースの削りラム節と柴海農園の旬野菜のスパゲティー
Photo by china0515
熟成した肩ロースを削った “削りラム節” をのせたパスタ。削りラム節は塩加減がよく、パスタとよく合います。チーズは食べる直前に目の前で削ってくれるため、濃厚な香りがぶわっと立ち込めます。
※2022年9月現在のメニューは「ラムラグーのパスタ」に変更されています
※2022年9月現在のメニューは「ラムラグーのパスタ」に変更されています
ペコリーノのアイスクリームとレモンのソルベ
Photo by china0515
デザートは羊の乳を原料とするチーズ「ペコリーノ」を使ったアイスクリームと、レモンソルベ。デザートまで羊尽くしとは……！
ペコリーノチーズの芳醇な香りとまろやかな風味、レモンソルベのさわやかさで、コースを締めくくります。
ペコリーノチーズの芳醇な香りとまろやかな風味、レモンソルベのさわやかさで、コースを締めくくります。
わたしたちの知らないラム肉が待っている
最初のひと品から最後のデザートまで、ラム肉を存分に堪能できる贅沢なコース。どの料理も部位ごとに適した調理法で仕上げられており、素材の良さを最大限に引き出された料理でした。
ラムの部位を10種類も、しかもさまざまな調理法で味わえるのは日本でここだけ。なんといってもこのボリュームなのに、6,380円（税込）という価格も魅力のひとつです。
ラム肉好きはもちろん、もし苦手な人にとっても新しい展開が待っているかもしれません……。
ラムの部位を10種類も、しかもさまざまな調理法で味わえるのは日本でここだけ。なんといってもこのボリュームなのに、6,380円（税込）という価格も魅力のひとつです。
ラム肉好きはもちろん、もし苦手な人にとっても新しい展開が待っているかもしれません……。
50日間限定の特別企画！ミシュラン2つ星シェフ監修メニューを提供
Photo by 株式会社オペレーションファクトリー
2022年9月12日（月）〜10/31（月）の50日間の期間限定で、ミシュランガイド2つ星にて掲載された「ナベノイズム」のエグゼクティブシェフ渡辺氏監修の前菜ひと皿を堪能できるコースがスタートします。
店舗概要
Lamb bistro & Wine bar ｜BISTRO PRIME LAMB (プライム ラム)
〒150-0001
東京都渋谷区神宮前３丁目２５−１８ THE SHARE 1F 明治通り側 大きい歩道橋の交差点そば
金曜日
定休日
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金曜日
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土曜日
定休日
日曜日
定休日
03-5772-8858
最寄駅
原宿駅
※掲載商品の情報は公開時点のものです。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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