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鍋で作る紅茶豚の基本レシピ
炊飯器はご飯を炊くのに使いたい！という方は、普通の鍋でも作ることができます。1時間半から2時間ほどじっくりと煮込めば、ほろほろと口当たりのいい仕上がりになりますよ。ぜひ試してみてください。
炊飯器や圧力鍋で！紅茶豚の簡単レシピ
炊飯器で作る方法
Photo by macaroni
豚のかたまり肉を紅茶に漬け込み、お好みの香味野菜やドレッシングでいただくシンプルな料理「紅茶豚」。紅茶の作用で豚肉のくさみを消し、余分な脂が落ちてさっぱりと嫌味のない仕上がりになると言われる調理法です。
紅茶豚の人気アレンジレシピ3選
1. 紅茶豚の生姜照り焼き
紅茶で煮込んだ豚肉にタレを絡めたひと品です。みりんや醤油で甘辛く、さらに生姜を加えることで特有の風味がプラスされています。サラダにのせたりサンドイッチの具材にしたり、もちろんそのまま食べても絶品ですよ。
2. 紅茶豚の味噌漬け
紅茶で煮込んだあとの漬けダレに味噌を加えたひと品です。こってりと味の濃い味噌を使うことで、食べ応えがさらにアップします。白いご飯が思わず欲しくなりそうですね！おつまみとしても活躍してくれるでしょう。
3. ジャスミン茶豚
作り方は基本と同じ。ただしこちらのレシピでは、茶葉としてジャスミン茶が使われています。ジャスミンの豊かな香りがお肉に染み込み、頬張ると口の中をふんわりと満たしてくれますよ。
紅茶で豚肉を煮込む、それは簡単な魔法
紅茶豚のレシピをご紹介しました。ただ紅茶で煮込むだけなのに、お肉の臭みが取れて余計な脂も落とせるなんて、「魔法」と言っても過言ではないと思いませんか？ もし豚のブロック肉が安売りしてたら、ぜひこの料理を思い出してみてくださいね。
▼ブロック肉をこんな方法でやわらかく調理するのもアリ！
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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