【下味冷凍】たらのポン酢漬け

10 分漬け込む時間は含みません。

「たらのポン酢漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。たらの切り身をポン酢しょうゆで漬け込むだけの簡単下味冷凍レシピです。冷凍庫で1〜2週間ほど保存ができるので、ストックしておくと便利ですよ。夕飯のひと品にぜひ作ってみてくださいね♪ 2022年10月18日更新

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ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

133kcal

たんぱく質

15.3g

脂質

6.5g

炭水化物

糖質

3.7g

食塩相当量

2.7g

材料

（2人分）

たら 2切れ (150g)
塩少々
しめじ 80g
ポン酢しょうゆ大さじ3杯
バター（有塩） 15g

下ごしらえ

・しめじは石づきを落として小房に分けます。

作り方

たらに塩をふって10分ほど置き、ペーパータオルで水気をふきます。

ジッパー付き保存袋にたら、しめじ、バターポン酢しょうゆを加えてやさしくもみこみます。

空気を抜き、口を閉じます。バットにのせ、冷凍庫で保存します。

フライパンに冷蔵庫で半日ほど半解凍した③を入れます。フタをして、中火で6〜8分ほど加熱します。

フタを開け、水分を飛ばして完成です。

コツ・ポイント

たらが崩れないようやさしくもみこんでください。
半解凍具合によって加熱時間は異なります。様子をみて加熱時間は調整してください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
バットにのせ、冷凍庫で保存してください。
保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

・しめじの他に具材を入れるとしたら何が良いですか？
玉ねぎや長ねぎを加えるのもおすすめです。また、きのこ類はしいたけやまいたけなどお好きなきのこでアレンジしてみてくださいね。