Name: 究極においしい「大葉おにぎり」レシピ。青じそダブル使いで大量消費も叶う！
Cuisine: 日本

大葉のピリ辛しょうゆ漬け4枚を、細かく刻みます。ごはんとよく混ぜ合わせてから味見をし、味が足りないようなら大葉を足したり、調味液に入っている薬味を足したりします。

好みの形に握っておにぎりにし、最後に片面に大葉のピリ辛しょうゆ漬けを貼り付けたらできあがり！

大葉の風味がさわやか！あとを引くピリ辛旨味

Photo by akiyon

最初に感じるのが、大葉のさわやかな風味とピリっとした辛み。しょうゆ漬けを混ぜ込んだごはんには、ほどよい塩気や甘味、辛みが染みわたっていて、噛んでいるうちにごはんや薬味の旨みが広がります。

中にまでしょうゆ漬け大葉が入っているので、どこを食べても大葉の風味を感じるところがうれしい！ごま油の風味や白ごまのプチっとした食感もいいアクセントですね。無限に食べられそう……。

こうしておにぎりにしてみると、また食べやすさもアップ。食事としてだけでなく、おやつやお酒のおともとしてもおすすめですよ♪

もっとおいしく！手軽なアレンジレシピ

のりを巻いて磯の風味をプラス

Photo by akiyon

表面に巻いた大葉を、のりに変えるのもおすすめ。磯の風味が加わることでまた違った味わいを楽しめ、持つ手を汚しにくいところもうれしいポイントです。

このほか俵型や丸型などにするなど、形を変えてもOK。お好みに合わせて自由に握ってみてくださいね。

焼きおにぎりで香ばしさ満点

Photo by akiyon

ごま油が入っているので、こんがりと焼くととても芳ばしい風味を楽しめます。大葉の風味も広がり、中心まで温まっているのでほっとひと息つけるようなおにぎりに。

日本茶と合わせていただくほか、ビールや日本酒にもよく合いますよ。

お弁当のバリエーションも広がる！

Photo by akiyon

大葉のピリ辛しょうゆ漬けさえ作っておけば、忙しい朝に作るお弁当おにぎりのバリエーションも広がります。特別なおかずを用意しなくても、卵焼きや漬物を添えるだけで立派なお弁当が完成しますよ。

ごはんと合わせる以外のアレンジとしては、冷奴に添えたり、刻んできゅうりと和えたりするのもおすすめ。ぜひたくさん作っておいて、毎日の食事に活用しましょう♪

おすすめの記事はこちら▼