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おいしく仕上げるコツ
衣は必ず水に沈んだ片栗粉のみ使い、サラダ油を入れること。このサラダ油が揚げるときに出ていくことで、空気が入りサクッとした食感になります。豚肉は170～180度の高温で2度揚げするとカラッとした仕上りになりますよ。
おいしさの決め手は甘酢ソース。砂糖を増やして甘みを増すのではなく、パイナップル缶の汁でフルーティに仕上げてくださいね。
おいしさの決め手は甘酢ソース。砂糖を増やして甘みを増すのではなく、パイナップル缶の汁でフルーティに仕上げてくださいね。
甘酢ソースがクセになる！タンスユクを作ってみよう
フルーティな香りの甘酢ソースが味のポイントのタンスユク。サクサクの食感の豚肉にトロリとしたソースの組み合わせは今までにない食感で箸が止まりません。
サラダ油入りの片栗粉の衣をつけて揚げれば誰でも簡単にサクサク食感が再現できますよ。ぜひ韓国オンマの知恵とコツを知り、おいしいタンスユクを作ってみてくださいね。
サラダ油入りの片栗粉の衣をつけて揚げれば誰でも簡単にサクサク食感が再現できますよ。ぜひ韓国オンマの知恵とコツを知り、おいしいタンスユクを作ってみてくださいね。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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