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3. おもてなしにも。冬瓜とオクラと豚ひき肉の梅煮
冬瓜の煮物は、温かいままでも冷やしてもおいしいのが魅力。梅干しの酸味が加わることで、よりさっぱりといただけますよ。オクラの緑色が涼しげで見栄えがよく、おもてなしにももってこい。枝豆に変えたり小口ねぎを散らしたりしてもよいですね。
冬瓜で料理のレパートリーを増やそう
冬瓜の煮物は一見むずかしそうに見えますが、意外と作り方は簡単。おいしく作るコツを参考にして、丁寧に下ゆでをおこなうことが大切ですよ。また冬瓜の淡白な味わいととろけるような食感は、どんな味付けにもマッチします。まずは基本的な冬瓜の煮物をマスターしたら、ぜひ自由にアレンジしてみてくださいね。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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