目次
3. お酒にも合う。冬瓜とえびの煮物
冬瓜の煮物といえば、薄味で煮るのが一般的ですが、しょうゆと砂糖、酒などを加えしっかり味付けするのもおすすめ。ごはんのおかずだけでなく、おつまみにもよいひと品に仕上がります。冬瓜とえびは相性抜群。えびの風味や旨味がじんわり染み、お酒が進むこと間違いなしです。
4. おもてなしにも。冬瓜とオクラと豚ひき肉の梅煮
冬瓜の煮物は、温かいままでも冷やしてもおいしいのが魅力。梅干しの酸味が加わることで、よりさっぱりといただけますよ。オクラの緑色が涼しげで見栄えがよく、おもてなしにももってこい。枝豆に変えたり小口ねぎを散らしたりしてもよいですね。
5. 洋風アレンジも絶品。冬瓜とツナ缶のクリーム煮
冬瓜の煮物を作ると、どうしても和風になりがちですよね。いつもと違う味わいを楽しみたいなら、ツナ缶と合わせてクリーム煮にしてはいかがでしょう。クリーミーでコクのあるソースが絡み、お子さんももりもり食べてくれるはずですよ。
冬瓜で料理のレパートリーを増やそう
冬瓜の煮物は一見むずかしそうに見えますが、意外と作り方は簡単。おいしく作るコツを参考にして、丁寧に下ゆでをおこなうことが大切ですよ。また冬瓜の淡白な味わいととろけるような食感は、どんな味付けにもマッチします。まずは基本的な冬瓜の煮物をマスターしたら、ぜひ自由にアレンジしてみてくださいね。
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