Name: オーツミルク・アーモンドミルクを使ったデザートレシピ。健康への意識の高まりを背景に「植物性ミルク」の市場が拡大中
Cuisine: 日本

1. オーブンを180℃に予熱する。湯煎用の湯をわかす。

2. 小鍋に【A】を入れて中火にかける。グラニュー糖がカラメル色になったら火を止めて湯を加える。冷めないうちにパウンド型に流し入れる。 ※グラニュー糖には余熱でも火が入るので、カラメルは完成の色より少し薄い色で火を止めるのがおすすめ！

3. 別の小鍋に「オーツミルククラフト」を入れて、中火にかけて少し湯気が出る程度（60℃ 目安）まで温める。 ※電子レンジで温める場合は、耐熱容器に入れて600wで3分加熱してください。

4. ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で泡立てないように溶きほぐす。グラニュー糖を加えて、泡立てないように混ぜ合わせる。「オーツミルククラフト」、バニラエッセンスを加えて混ぜてざるでこし、パウンド型に入れる。 ※気泡が入らないように気をつけて混ぜ合わせるとなめらかに仕上がるのでおすすめ！

5. 耐熱バットに濡れ布巾を敷き、4のパウンド型をのせて天板に置く。バットに50～60℃ のお湯を高さ2cmほどまで注ぎ、150℃に予熱したオーブンに入れて40分湯せん焼きにする（揺らしてみて全体がぷるんと軽く揺れるまで焼く）。 ※真ん中だけがゆるければ追加で5～10分焼く。

6. オーブンから取り出して型に入れたまま冷まし、粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫でひと晩冷やす。

7. 型にそってナイフを入れて皿をかぶせ、ひっくり返す。軽く振って皿にあける。

アーモンドミルクの「キャロットマフィン」レシピ

Photo by マルサンアイ株式会社

材料（直径7cmカップ5個分）

・人参……1/3本（60g）
【A】
・薄力粉……130g
・片栗粉……20g
・ベーキングパウダー……大さじ1
・塩……ひとつまみ
【B】
・アーモンドミルクオリジナル……70ml
・なたね油……50ml
・はちみつ…… 20g

作り方

1. 人参は、30gを2cm程度の千切りに、30gをすりおろす。オーブンを170℃に予熱する。2. ボウルに【A】を入れて泡だて器でよく混ぜる。
3. 別のボウルに【B】とすりおろした人参を入れて良く混ぜ、2のボウルに加え、千切りした人参も加えてヘラで切るようにさっくり混ぜる。
4. 3を紙型のカップに等分に入れ、予熱したオーブンで20分から25分程度焼く。※加熱時間は、軽く色づくまで調整しましょう！