余った薬味はごはんに混ぜるのが正解！梅雨の作り置きレシピ

「干したけのこ」の作り方と活用レシピ。春の味覚はおいしく保存！

春の訪れを感じる食材といえば、たけのこ。このおいしさを年中楽しみたい方は、「干したけのこ」作りに挑戦してみませんか。フードアドバイザー・調味料ソムリエプロの神谷よしえさんに季節の手仕事を教わる連載10回目は、干したけのこの作り方と干したけのこで作るきんぴらのレシピをご紹介します。

ガラスの豆皿でいただく初夏献立【神谷よしえさんの「旅する豆皿」#4】

小さいながらも食卓に彩りを添える豆皿ですが、使いこなせないという方も多いのでは？この連載では、中川政七商店とフードアドバイザーの神谷よしえさんに、全国の器の産地から豆皿と季節のレシピを教えていただきます。今月は端午の節句や初夏に使いたいガラスの豆皿をご紹介します。

初夏を感じる今だけの味わい。フードアドバイザー 神谷よしえさんの「青梅グリーンカレー」【今日のおうちカレー #7月7日】

7月1日～31日まで毎日、各界のカレー好きがお気に入りのカレーレシピを紹介する連載「今日のおうちカレー」。今回はフードアドバイザー 神谷よしえさんによる「青梅グリーンカレー」をご紹介します。丁寧な手仕事で生まれた青梅と和のスパイスがいきた、初夏限定のひと皿です。