Name: 【未開封・開封後】ホットケーキミックスの賞味期限は？大量消費レシピ8選も
Cuisine: 日本

賞味期限が半年過ぎたものと同様に、1～2年以上前に賞味期限が切れたホットケーキミックスを食べるのは控えましょう。最大日持ち期間を過ぎており、安全に食べられない場合があります。

ホットケーキミックスは賞味期限内に食べ切ることが基本です。ストック品はこまめに見直し、賞味期限を守りましょう。（※1,2,5）

【開封後】賞味期限切れホットケーキミックスはいつまで食べられる？

開封後のホットケーキミックスは、品質の低下や虫害のおそれがあるため、なるべく早めに食べ切ることが大切です。そのため、開封後に時間が経ち、賞味期限が切れたものを食べるのはおすすめできません。

なお、未開封であっても、外箱・外袋から取り出したものは虫害を受けている場合があるので、注意しましょう。（※3,4,7）

食べられない賞味期限切れホットケーキミックスの見分け方

見た目による判断

カビやダニが発生しているホットケーキミックスは食べられません。とくに開封後に常温保存しているとダニが発生し、アレルギーの原因になるおそれが。

ダニを肉眼で見つけることはむずかしいため、ホットケーキミックスを黒い皿の上にのせてみましょう。粉が動いているように見えたら、ダニがいると考えられます。（※8）

においや味による判断

品質が落ちているホットケーキミックスでは、湿っぽいにおいがすることがあります。また、賞味期限が切れると風味が劣化していることも。

においに違和感があったり、調理後に風味の変化を感じたりしたときは、それ以上賞味期限切れのホットケーキミックスを食べるのを控えてください。（※3）

ホットケーキミックスにダニが発生？

ホットケーキミックスにはダニが好むでんぷんやたんぱく質が含まれているため、適切に保存できていないとダニが発生することがあります。ダニが混入したホットケーキミックスを食べると、皮膚のかゆみや呼吸困難などのアレルギー症状が出る場合があり、注意が必要です。

未開封のホットケーキミックスでも、袋が傷ついているとダニが発生するおそれが。ホットケーキミックスは正しく保存し、早めに食べ切るよう心がけましょう。（※8,9）