価格がやや高い

一般的に、クーベルチュールチョコレートのほうが板チョコにくらべると、価格がやや高め。ですが、最近は100均やスーパーでお手頃価格のクーベルチュールチョコレートも販売されていますよ。

クーベルチュールチョコレートのおすすめ3選

商品 最安値 その他のリンク 重量 原産国

成城石井

フランス産クーベルチュールカカオ58%

Amazon
¥2,480(税込)

300g

フランス

富沢商店

クーベルチュールチョコレート フレーク(ミルク)

楽天
¥2,301(税込)

1kg

日本

mamapan(ママパン)

ベルギー産 ホワイトチョコレート

Amazon
¥2,041(税込)

1kg

ベルギー

クーベルチュールチョコレートを使う人気レシピ4選

1. テンパリングが簡単に。濃厚ラムボール

チョコレートを溶かして、再結晶化させるテンパリング。口当たりや見た目よく仕上げるなら、クーベルチュールチョコレートがおすすめです。テンパリングが完了したら、すぐにコーティングして仕上げるのが成功の秘訣。ラムボールには、ダークやミルクをあわせるとおいしいですよ。

2. 焼き菓子にも活用。生ガトーショコラ

クーベルチュールチョコレートは、焼き菓子にも活用できます。ガトーショコラに使うと濃厚な味わいに仕上がりますよ。材料を順番にボウルに入れて焼き上げるので、とても簡単。崩れにくいため、手土産やプレゼントにおすすめです。

3. 材料3つ。アーモンド入り生チョコ

クーベルチュールチョコレートと生クリーム、アーモンドで作るシンプルな生チョコは、簡単なのに本格的な味わいが魅力です。温めた生クリームにクーベルチュールチョコレートを合わせるのがポイント。余熱で溶かしてなめらかに仕上げましょう。アーモンドの代わりにピスタチオを入れたり、チョコをビターに代えたりとアレンジするのもおすすめ。

4. 風味抜群。チョコリュスティック

ココア入りのパン生地にクーベルチュールチョコレートを加えると、風味豊かに仕上がります。ミルクタイプなら、お子さんも食べやすいのでおすすめです。焼きたてが味わえるのはもちろん、チョコレートをたっぷり入れて贅沢に味わうのも手作りの醍醐味ですよ。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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