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価格がやや高い
一般的に、クーベルチュールチョコレートのほうが板チョコにくらべると、価格がやや高め。ですが、最近は100均やスーパーでお手頃価格のクーベルチュールチョコレートも販売されていますよ。
クーベルチュールチョコレートのおすすめ3選
成城石井
フランス産クーベルチュールカカオ58%
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Amazonで詳細をみる¥2,480(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥971(税込)
- ※2023年8月3日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
老舗チョコレートメーカーのビタークーベルチュール
フランスの老舗チョコレートメーカー「セモア社」のクーベルチュールチョコレートです。契約農家で収穫されたカカオで作られていて、まろやかな甘みとコクが特徴。カカオ分58％のビタータイプです。大人むけのスイーツ作りにいかがでしょうか？
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重量
300g
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原産国
フランス
富沢商店
TOMIZ
クーベルチュールチョコレート フレーク（ミルク）
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Amazonで詳細をみる¥2,608(税込)
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楽天で詳細をみる¥2,301(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥2,613(税込)
- ※2023年8月3日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
カオ分44％でほどよい甘み
カカオ分が44％でミルキーなクーベルチュールチョコレート。幅広い年代に好まれるマイルドな甘さです。フレーク状なので細かく刻まなくても、そのまま溶かして使うことができますよ。
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重量
1kg
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原産国
日本
mamapan（ママパン）
ベルギー産 ホワイトチョコレート
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Amazonで詳細をみる¥2,041(税込)
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楽天で詳細をみる¥2,041(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥2,387(税込)
- ※2023年8月3日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
代用油脂不使用で風味豊か
クーベルチュールチョコレートの規格では、代用油脂の使用を5％未満と定められていますが、こちらはさらに厳選した代用油脂不使用のホワイトチョコレート。ヨーロッパ産粉乳を使っているため、クセのないミルクの風味と甘さが際立ち、リッチな味わい。お菓子作りだけでなくそのまま食べるのもおすすめですよ。
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重量
1kg
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原産国
ベルギー
| 商品 | 最安値 | その他のリンク | 重量 | 原産国 | |
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成城石井 フランス産クーベルチュールカカオ58% |
Yahoo!ショッピング ¥971(税込) |
300g |
フランス |
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富沢商店 クーベルチュールチョコレート フレーク（ミルク） |
楽天 ¥2,301(税込) |
1kg |
日本 |
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mamapan（ママパン） ベルギー産 ホワイトチョコレート |
楽天 ¥2,041(税込) |
1kg |
ベルギー |
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クーベルチュールチョコレートを使う人気レシピ4選
1. テンパリングが簡単に。濃厚ラムボール
チョコレートを溶かして、再結晶化させるテンパリング。口当たりや見た目よく仕上げるなら、クーベルチュールチョコレートがおすすめです。テンパリングが完了したら、すぐにコーティングして仕上げるのが成功の秘訣。ラムボールには、ダークやミルクをあわせるとおいしいですよ。
2. 焼き菓子にも活用。生ガトーショコラ
クーベルチュールチョコレートは、焼き菓子にも活用できます。ガトーショコラに使うと濃厚な味わいに仕上がりますよ。材料を順番にボウルに入れて焼き上げるので、とても簡単。崩れにくいため、手土産やプレゼントにおすすめです。
3. 材料3つ。アーモンド入り生チョコ
クーベルチュールチョコレートと生クリーム、アーモンドで作るシンプルな生チョコは、簡単なのに本格的な味わいが魅力です。温めた生クリームにクーベルチュールチョコレートを合わせるのがポイント。余熱で溶かしてなめらかに仕上げましょう。アーモンドの代わりにピスタチオを入れたり、チョコをビターに代えたりとアレンジするのもおすすめ。
4. 風味抜群。チョコリュスティック
ココア入りのパン生地にクーベルチュールチョコレートを加えると、風味豊かに仕上がります。ミルクタイプなら、お子さんも食べやすいのでおすすめです。焼きたてが味わえるのはもちろん、チョコレートをたっぷり入れて贅沢に味わうのも手作りの醍醐味ですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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