価格がやや高い

一般的に、クーベルチュールチョコレートのほうが板チョコにくらべると、価格がやや高め。ですが、最近は100均やスーパーでお手頃価格のクーベルチュールチョコレートも販売されていますよ。

クーベルチュールチョコレートのおすすめ3選

商品 最安値 その他のリンク 重量 原産国

成城石井

フランス産クーベルチュールカカオ58%

Yahoo!ショッピング
¥971(税込)

300g

フランス

富沢商店

クーベルチュールチョコレート フレーク(ミルク)

楽天
¥2,301(税込)

1kg

日本

mamapan(ママパン)

ベルギー産 ホワイトチョコレート

楽天
¥2,041(税込)

1kg

ベルギー

クーベルチュールチョコレートを使う人気レシピ

1. テンパリングが簡単に。濃厚ラムボール

チョコレートを溶かして、再結晶化させるテンパリング。口当たりや見た目よく仕上げるなら、クーベルチュールチョコレートがおすすめです。テンパリングが完了したら、すぐにコーティングして仕上げるのが成功の秘訣。ラムボールには、ダークやミルクをあわせるとおいしいですよ。

2. 風味抜群。チョコリュスティック

ココア入りのパン生地にクーベルチュールチョコレートを加えると、風味豊かに仕上がります。ミルクタイプなら、お子さんも食べやすいのでおすすめです。焼きたてが味わえるのはもちろん、チョコレートをたっぷり入れて贅沢に味わうのも手作りの醍醐味ですよ。

もっとクーベルチュールチョコレートを活用しよう!

クーベルチュールチョコレートは、製菓用に用いられることが多いチョコレートです。普通のチョコレートよりも扱いやすく、きれいにコーティングできるのが特徴。ほかにも、焼き菓子やパンなどに使うのもおすすめです。まだ使ったことがない方は、ぜひこの機会にクーベルチュールチョコレートしてみてくださいね。
【参考文献】
(2022/05/12参照)
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