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東京都内のおすすめジャパニーズスタイルドーナツ4選
粉やフレーバーのこだわりだけでなく、発酵の製法や、生ドーナツや蒸しドーナツなどの調理方法も、新しい進化を遂げているジャパニーズドーナツ。
高い技法や産地素材のこだわりなどによるおいしさは、昨今のドーナツトレンドを牽引しています。健康志向の方向けや、日本ならではのフレーバーにも注目!
高い技法や産地素材のこだわりなどによるおいしさは、昨今のドーナツトレンドを牽引しています。健康志向の方向けや、日本ならではのフレーバーにも注目!
8. 行列必至!話題の新感覚「アイムドーナツ?」(中目黒)
表参道の人気ベーカリー「アマムダコタン」が手掛ける初のドーナツ専門店「I’m donut(アイムドーナツ)?」が中目黒駅前に2022年3月にオープン。人気は前評判以上で、平日でも長蛇の列です。
平子シェフが考案した「生ドーナツ」はしっとりふわふわでありながら、もっちりという新食感!フレーバーも手作りで、素材を生かした贅沢なものばかりです。
平子シェフが考案した「生ドーナツ」はしっとりふわふわでありながら、もっちりという新食感!フレーバーも手作りで、素材を生かした贅沢なものばかりです。
レモン、カスタード、フランボワーズ、ピスタチオ
北海道産の小麦粉をブレンドし、低温長時間発酵させたブリオッシュ生地は小麦の味わいが深く、うま味がしっかり感じられます。
「レモン」はレモンピールの香りが爽やかで、アイシングの酸味がアクセントに。「カスタード」はディプロマットクリームがとろっと濃厚で、生地との相性抜群です。「フランボワーズ」や「ピスタチオ」もリッチな味わい。
食感だけでなく、手作りの丁寧なおいしさが感じられるドーナツです。
「レモン」はレモンピールの香りが爽やかで、アイシングの酸味がアクセントに。「カスタード」はディプロマットクリームがとろっと濃厚で、生地との相性抜群です。「フランボワーズ」や「ピスタチオ」もリッチな味わい。
食感だけでなく、手作りの丁寧なおいしさが感じられるドーナツです。
9. 不動の人気!売り切れ御免「ハリッツ ドーナツ&コーヒー 小伝馬店」(小伝馬町)
「haritts donuts&coffee(ハリッツ ドーナツ&コーヒー)小伝馬店」は、小伝馬町駅から徒歩1分ほどの下町感あふれるオフィス街にあります。
移動式カフェとしてスタートし、今では「東京でドーナツと言えばハリッツ」と言われる有名店に。
丁寧に発酵させたドーナツは保存料を使用していないやさしい味わい。種類は定番から鉄観音やごま、塩あんこなど10種類ほどです。甘さ控えめで後味あっさりなので罪悪感なく食べれますよ。
移動式カフェとしてスタートし、今では「東京でドーナツと言えばハリッツ」と言われる有名店に。
丁寧に発酵させたドーナツは保存料を使用していないやさしい味わい。種類は定番から鉄観音やごま、塩あんこなど10種類ほどです。甘さ控えめで後味あっさりなので罪悪感なく食べれますよ。
プレーン
最初に試してほしいのが「プレーン」。生地のふわふわ食感や粉の味わいを一番感じられるメニューです。
頬張ると、甘さより粉のうま味が引き立ったシンプルなおいしさ。とくに揚げたては、ホワホワとした食感が楽しめますよ。
公式オンラインストアからも購入できますが、売り切れも多いため、こまめなチェックが必須です。
頬張ると、甘さより粉のうま味が引き立ったシンプルなおいしさ。とくに揚げたては、ホワホワとした食感が楽しめますよ。
公式オンラインストアからも購入できますが、売り切れも多いため、こまめなチェックが必須です。
10. 北海道の大地を味わう「ヒグマドーナツ 学芸大学店」(学芸大学)
学芸大学駅から徒歩3分ほどにある「HIGUMA Doughnuts(ヒグマドーナツ)」は、北海道産のこだわり食材を使用した人気ドーナツ店。
ショップはウッディであたたかみがあるログハウスのような雰囲気です。ヒグマが鮭をくわえているロゴマークも愛嬌があってかわいいですね。
ドーナツの素材はすべて北海道産。北海道産小麦「はるゆたか」をフレンド、牛乳、バター、砂糖なども北海道産を使用しています。
ショップはウッディであたたかみがあるログハウスのような雰囲気です。ヒグマが鮭をくわえているロゴマークも愛嬌があってかわいいですね。
ドーナツの素材はすべて北海道産。北海道産小麦「はるゆたか」をフレンド、牛乳、バター、砂糖なども北海道産を使用しています。
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