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まるででき立て！本場の「パステル・デ・ナタ」がおうちで食べられる
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目次

下ごしらえ

無塩バター、卵黄を室温に戻す

作り方

1.バター、砂糖、バニラオイルを混ぜる

ボウルにバターが入ってゴムベラで練っている

Photo by 中村りえ

ボウルに無塩バター、砂糖、バニラオイルをボウルに入れてゴムベラでなめらかになるように混ぜます。

2.卵黄を加える

ボウルの中のバターと卵黄が入っている

Photo by 中村りえ

卵黄を加えて、泡立て器で混ぜます。色が均一になるまで混ぜてください。

3.米粉を加える

バターが入ったボウルに米粉を入れている

Photo by 中村りえ

米粉を加えてゴムベラで混ぜます。

4.ひとまとめにする

ボウルにクッキー生地が入っている

Photo by 中村りえ

粉っぽさがなくなったら生地をひとまとめにします。

5.半分にチョコチップを加える

ボウルにチョコチップクッキーの生地が入って丸められている

Photo by 中村りえ

生地の半分を取り分け、チョコチップを加えて混ぜます。均一に混ざったら丸めます。

6.冷蔵庫で生地を休ませる

ラップに包まれたクッキー生地が2つ並んでいる

Photo by 中村りえ

それぞれを棒状にしてラップに包みます。冷蔵庫に入れて30分ほど休ませます。

7.包丁で切り分ける

天板に焼く前のクッキー生地が並んでいる

Photo by 中村りえ

生地を8mm幅に切り、予熱した180℃のオーブンで15分ほど焼きます。焼き上がって天板のうえで冷ますとよりサクサクに仕上がります。

シンプルでおいしいバタークッキーを楽しもう

白いお皿にクッキーが縦に積み重なっている

Photo by 中村りえ

材料6つで作るシンプルなバタークッキーは老若男女問わず人気のお菓子。型抜きしないのであっという間に完成します。

生地を棒状にまとめた状態で冷凍保存で約2週間の保存が可能。30分ほど自然解凍解して切ってから焼いてください。米粉でやさしい甘さのクッキーはプレゼントにもおすすめです♪
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