ホイコーローのタレで作るアレンジレシピ

あっという間に本格的！麻婆豆腐

Photo by Uli

ひき肉と豆腐があれば、すぐに本格的な麻婆豆腐が作れますよ。ひき肉を炒め、ホイコーローのタレと水を加えてひと煮立ちさせます。食べやすい大きさに切った豆腐を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

ひと手間かける余裕があれば、豆腐を塩ゆでしてザルにあげてから使いましょう。味がなじみやすくなり、煮崩れしにくくなります。長ねぎやしょうがあれば、ひき肉と一緒に炒めて風味を加えてください。

ピリ辛がクセになる。肉じゃが

Photo by Uli

ホイコーローのタレで、中華風肉じゃがを作ってみませんか。ホイコーローのタレと適量の水を鍋で煮立たせ、野菜と肉を加えて煮込みます。野菜がやわらかくなるまで、落とし蓋をして、10分ほど煮込んで完成です。

お好みでみりんやしょうゆを加え、味を調えましょう。豆板醤の辛さがきいていて、にんにく風味と甘い甜面醤の味わいが絶妙ですよ。甜面醤の代わりに味噌で作ると、味噌肉じゃがになります。

作り置きのホイコーローのタレで野菜たっぷりの食卓を堪能

手作りのホイコーローのタレで、野菜たっぷりの食卓を手軽に作りましょう！時間があるときに調味料を計量してタレを作っておけば、忙しい日や疲れているときの料理をするハードルがグッと下がりますよ。

甘くてコクのある甜面醤ベースのホイコーローのタレは、中華だけでなく和食とも相性抜群！肉じゃがのほか、肉豆腐や野菜の煮物もおいしく作れます。甜面醤がなければぜひ味噌で作ってみてください。