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コストコ「シーフードミックス」の解凍方法
シーフードミックスの解凍は自然解凍すると臭みが気になることがあります。また、電子レンジを使う解凍は解凍にむらが出てしまう可能性があるので、塩水で解凍する方法がおすすめです。塩水で解凍すると臭みがかなり軽減され、よりおいしく食べられますよ。
方法
Photo by 菅 智香
1. 塩分濃度3％程度の塩水を作り、シーフードミックスを入れ、30分～1時間程漬ける
Photo by 菅 智香
2. シーフードミックスを水でさっと洗い、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る
コツ・ポイント
- 加熱しすぎると具材が硬くなったり、小さく縮んでしまうことがあるので、長時間の加熱は避けるようにしましょう。
- コストコのシーフードミックスは生で食べられるため火をしっかり通す必要はありません。温める程度の短時間の加熱がおすすめです。
1. あとひと品に。簡単シーフードマリネ
Photo by 菅 智香
調理時間：5分
（※冷やす時間は含みません）
加熱調理なしで作れる、マリネのレシピです。マリネ液にしょうゆを加えることで親しみやすい味に仕上がりますよ。普通の玉ねぎを使う場合は冷水につけて辛味を抑えてから使用してくださいね。
（※冷やす時間は含みません）
加熱調理なしで作れる、マリネのレシピです。マリネ液にしょうゆを加えることで親しみやすい味に仕上がりますよ。普通の玉ねぎを使う場合は冷水につけて辛味を抑えてから使用してくださいね。
材料
- シーフードミックス……150g
- 新玉ねぎ……50g
- ミックスビーンズ……80g
- イタリアンパセリ……3g
- レモン汁……小さじ2杯
- しょうゆ……小さじ2杯
- 砂糖……小さじ1/2杯
- ガーリックパウダー……小さじ1/4杯
- 塩、粗挽き黒こしょう……各少々
- オリーブオイル……大さじ2杯
作り方
- ミックスビーンズは水気を切り、イタリアンパセリは粗みじん切り、新玉ねぎは薄切りにする
- イタリアンパセリ、レモン汁、しょうゆ、砂糖、ガーリックパウダー、オリーブオイルを混ぜる
- シーフードミックス、ミックスビーンズ、新玉ねぎに2を混ぜ合わせ、塩で調味する
- 冷蔵庫で1時間以上冷やして皿に盛り、粗挽き黒こしょうをかける
2. おつまみに。シーフードミックスアヒージョ
Photo by 菅 智香
調理時間：10分
シーフードミックスをにんにくを効かせるたっぷりのオイルに入れるアヒージョのレシピです。おつまみにぴったりのひと品ですよ。シーフードの旨味がオイルに染み渡るので、パンを用意してオイルまでおいしくいただきましょう。
シーフードミックスをにんにくを効かせるたっぷりのオイルに入れるアヒージョのレシピです。おつまみにぴったりのひと品ですよ。シーフードの旨味がオイルに染み渡るので、パンを用意してオイルまでおいしくいただきましょう。
材料
- シーフードミックス……100g
- ミニトマト……6個
- にんにく……1片
- 白ワイン……大さじ1杯
- 塩、粗挽き黒こしょう……適量
- レモン汁……小さじ1/2杯
- パセリ……適量
作り方
- シーフードミックスに白ワインを回しかけて5分置き、水気をしっかりふく
- にんにくは潰し、パセリはみじん切りにする
- スキレット（または小さめのフライパン）ににんにく、ミニトマト加えて底から2cmの高さまでオリーブオイルを加える
- 中火にかけ、ぐつぐつしてきたらシーフードミックスを加えて1分加熱する
- パセリ、レモン汁、粗挽き黒こしょうをかける
3. 子どもよろこぶ！具だくさんシーフードカレー
Photo by 菅 智香
調理時間：40分
むずかしいスパイスなし！ルーもなし！カレー粉で作るシーフードカレーのレシピです。生クリームとチーズで辛味を抑え、まろやかに仕上げることで子供でも食べやすいひと皿に仕上がりますよ。刺激をプラスしたい時はブラックペッパーをたっぷりかけてくださいね。
むずかしいスパイスなし！ルーもなし！カレー粉で作るシーフードカレーのレシピです。生クリームとチーズで辛味を抑え、まろやかに仕上げることで子供でも食べやすいひと皿に仕上がりますよ。刺激をプラスしたい時はブラックペッパーをたっぷりかけてくださいね。
材料
- シーフードミックス……200g
- 玉ねぎ……100g
- にんにく……1片
- しょうが……10g
- 生クリーム……200cc
- バター……5g
- 白ワイン、カレー粉……各大さじ1杯
- 塩、粗挽き黒こしょう……適量
- サラダ油……大さじ1杯
作り方
- 玉ねぎ、しょうが、にんんくをみじん切りにし、クリームチーズは室温に戻す
- シーフードミックスは白ワインをかけて5分置く
- フライパンにバターを加えて2を2分加熱し、シーフードミックスと汁をわけて取り出す
- 別のフライパンにサラダ油、玉ねぎ、しょうが、にんにくを加えて茶色くなるまで炒める
- カレー粉、3の汁を加えて1分加熱する
- 生クリームを加えて弱火で10分加熱する
- シーフードミックスとクリームチーズを加えてクリームチーズが溶けるまで加熱し、塩、粗挽き黒こしょうで調味する
4. お弁当にも！シーフードミックスとアスパラ炒め
Photo by 菅 智香
調理時間：10分
シーフードミックスとアスパラのしょうゆ炒めのレシピです。アスパラは魚グリルで焼くことで甘みが増し、シーフードの味を引き立ててくれますよ。コンロと魚焼きグリルで同時調理すれば忙しい朝でも簡単に作れるのでお弁当のおかずにおすすめです。
シーフードミックスとアスパラのしょうゆ炒めのレシピです。アスパラは魚グリルで焼くことで甘みが増し、シーフードの味を引き立ててくれますよ。コンロと魚焼きグリルで同時調理すれば忙しい朝でも簡単に作れるのでお弁当のおかずにおすすめです。
材料
- シーフードミックス……80g
- アスパラ……3本
- 酒……大さじ1杯
- しょうゆ……大さじ1/2杯
- 塩、こしょう……少々
- オリーブオイル……小さじ2杯
作り方
- アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、シーフードミックスと同じくらいの大きさに切る
- オリーブオイルを和え、魚焼きグリルの強で5分加熱する
- フライパンにシーフードミックスと酒を加えて中火で2分加熱する
- アスパラを加え、水分がなくなったらしょうゆを鍋肌に回し入れて全体を炒め合わせる
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