市販の冷凍絹さやの解凍方法は?

市販の冷凍絹さやも上記の方法で同様に解凍することができます。加熱のしすぎで水っぽくならないように気を付けましょう。

冷蔵の場合の保存方法や期間は?

Photo by ささきゆい

絹さやは乾燥に弱い野菜です。余分な水分を吸い取ってくれるペーパータオルなどに包み、ポリ袋にいれ口を閉じ冷蔵庫の野菜室で保存します。保存期間は1週間程ですが、鮮度が落ちるのが早い野菜なのでなるべく早く使い切るようにしましょう。

絹さやは腐るとどうなる?

絹さやは日持ちがしづらく傷んだ部分があるとほかの豆にうつりやすいです。腐るとやわらかくなり茶色や黒に変色しはじめ、異臭や水気、ぬめりが増えてきてしまいます。なかなか使い切れず、だめにしてはもったいないので長期保存のできる冷凍をおすすめします。

お弁当にも!冷凍絹さやで作る人気レシピ5選

1. シャキっと歯ごたえ!作り置きできる絹さやのきんぴら

Photo by macaroni

調理時間:15分

甘辛の絹さやとにんじんの歯ごたえを味わえるおかずです。凍ったまま炒めてOK!食感を大切にしたいので短時間でサッと炒めましょう。毎日忙しいママもきんぴらを作り置きをしておけば、副菜やお弁当の彩りにすぐ使えることができますよ。

2. 決めてはバター。ほっこりおいしいじゃがバターみそ汁

Photo by macaroni

調理時間:15分

じゃがバターがお味噌汁に変身。バターと味噌の風味が合いまって一杯でお腹も心も満たされるおいしさです。コーンと絹さやで彩りもばっちり!絹さやはレンジで解凍してから最後に添えましょう。

3. とろとろ卵にごはんが進む!絹さやと鶏むねの卵とじ丼

Photo by macaroni

調理時間:20分

絹さやと歯ごたえととろとろの卵の食感、味の染みこんだやわらかい鶏むねでごはんが進む!がっつりお腹いっぱいごはんが食べたいときや、お休みの日の簡単ランチにおすすめの栄養満点の丼ぶりです。絹さやは凍ったまま煮てOKですよ。
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