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市販の冷凍絹さやの解凍方法は？
市販の冷凍絹さやも上記の方法で同様に解凍することができます。加熱のしすぎで水っぽくならないように気を付けましょう。
冷蔵の場合の保存方法や期間は？
Photo by ささきゆい
絹さやは乾燥に弱い野菜です。余分な水分を吸い取ってくれるペーパータオルなどに包み、ポリ袋にいれ口を閉じ冷蔵庫の野菜室で保存します。保存期間は1週間程ですが、鮮度が落ちるのが早い野菜なのでなるべく早く使い切るようにしましょう。
絹さやは腐るとどうなる？
絹さやは日持ちがしづらく、傷んだ部分があるとほかの豆にうつりやすいです。腐るとやわらかくなり茶色や黒に変色しはじめ、異臭や水気、ぬめりが増えてきてしまいます。なかなか使い切れず、だめにしてはもったいないので長期保存のできる冷凍をおすすめします。
冷凍絹さやで手軽に食卓の彩りを！
春が旬の絹さや、料理の彩りで使うことが多く一袋買うとなかなか使い切れないことも……。今回紹介した冷蔵・冷凍方法で余すことなく上手に使いきれるようになります。
新生活のお弁当や春のお花見の行楽シーズンにも大活躍の絹さや。煮物や炒め物なら凍ったままでお手軽に使えるので、冷蔵庫にストックしておけば食卓に鮮やかな彩りを添えることができますよ。
新生活のお弁当や春のお花見の行楽シーズンにも大活躍の絹さや。煮物や炒め物なら凍ったままでお手軽に使えるので、冷蔵庫にストックしておけば食卓に鮮やかな彩りを添えることができますよ。
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