鶏むね肉で！塩こんぶチーズつくね

20 分

作り置きして、お弁当にも。「塩こんぶチーズつくね」のレシピと作り方を動画でご紹介します。節約食材の鶏むね肉を使って、つくねを作りました。爽やかな大葉と、チーズのコクや塩昆布の旨味がマッチして冷めてもおいしいひと品に。晩ごはんのおかずに、おつまみにもぴったりですよ！

2022年5月3日更新

レシピ

お肉のおかず肉・肉加工食品鶏肉鶏むね肉

クリップ

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

小学校から高校まで陸上部に所属し、厳しい食事制限をしていた経験から、栄養学に興味を持つ。栄養士として福祉施設に5年間勤務し、栄養士業務や調理、マネジメント業務に携わった。 ma…もっとみる

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

340kcal

たんぱく質

39.6g

脂質

17.3g

炭水化物

8.5g

糖質

7.5g

食塩相当量

1.9g

材料

（2人分）

鶏むね肉 1枚(300g)
大葉 5枚
プロセスチーズ 2個
塩こんぶ 10g
a. 酒大さじ1杯
a. 塩少々
a. マヨネーズ大さじ1杯
a. 片栗粉大さじ1と1/2杯
ごま油大さじ1杯
ベビーリーフ 10g

作り方

鶏むね肉は粗く刻みます。

ボウルに入れ、大葉、プロセスチーズをちぎって加えます。さらに塩こんぶ、(a)の調味料を加えて混ぜ合わせます。

スプーンですくって、形を成形します。

フライパンにごま油を引いて中火に熱し、③を入れ焼き色がついたら裏返します。

フタをして、弱火で3分ほど蒸し焼きしたら完成です。ベビーリーフを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

肉だねのまとまりが悪い場合は、片栗粉の量を様子を見ながら足してください。
加熱時間は様子を見て調節してください。

よくある質問

・作り置きできますか？
作り置きも可能です。その際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

・鶏ひき肉で作っても良いですか?
問題ございません。お好みにアレンジしてくださいね。

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