Name: 炊飯器ひとつで手軽においしく！ダイズライスの五目ごはん【ダイズライスで新習慣 #11】
Cuisine: 日本

Beanus（ビーナス）ダイズライスとは？

フジッコ株式会社から生まれた新ブランドBeanus（ビーナス）のダイズライスは、植物性タンパク質をはじめとする栄養たっぷりの⼤⾖を、まるでお⽶のように⾷べられる新発想の⼤⾖⾷品です。

1⾷あたりのタンパク質は24gと⾮常に⾼く、糖質は⽩⽶と⽐べてなんと87％オフ（※）。ダイエットや筋トレに励んでいる⽅を中⼼に、いま注⽬を集めています。
※「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」うるち米（水稲めし・精白米）とダイズライスプレーンの比較

この連載では、マカロニメイト12名が考案した「ダイズライス（乾燥タイプ）」のアレンジレシピを⼤公開。初⼼者の⽅でも続けられる、アレンジのアイデアや調理のコツをご紹介します。

今日のアレンジレシピ考案者は…？

Photo by @yoko_0u.u0

ようこ（@yoko_0u.u0）／マカロニメイト 和食を中心とした季節が感じられるような日々の家庭料理をInstagramに投稿。バランスが良く、家族が笑顔になるような献立を心がけている。

こんにちは、マカロニメイトのようこです。

食事は楽しく、おいしく食べたいですよね。そのためにも体をしっかり動かし、食事の内容やバランスを大切にしたいところです。ダイズライスはしっかりタンパク質が摂れるので、成長期のお子さんはもちろん、中高年の人にもぜひおすすめしたい食材ですよ。

今回ご紹介するのは「五目ごはん」！

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ダイズライスは、いつものお米と同じように食べられるのがなにより魅力です。この五目ごはんはお米で作るのと同じように、簡単に炊飯器で調理ができます。お好みの具材でアレンジをすれば、いろんな楽しみ方ができますよ。

〈五目ごはん〉
調理時間：5〜10分（ダイズライスの浸水/炊飯時間は含まない）

材料（2人分）

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・ダイズライス（乾燥タイプ）……100g
a. かつお出汁……230cc
a. しょうゆ……小さじ1杯
a. みりん……小さじ1杯
a. 塩……少々

・油揚げ……40g
・れんこん……40g
・にんじん……40g
・まいたけ……40g
・しめじ……40g
・ごぼう……40g
・しいたけ……2枚（35g）

作り方

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ボウルにaとダイズライスを入れ、30分間浸水させます。

油揚げ、れんこん、にんじん、ごぼうはダイズライスとほぼ同じ大きさ（5mm角くらい）のサイコロ状にカットします。きのこ類もなるべく細かくそろえて切り分けます。

炊飯器にダイズライス（aの調味液ごと）と具材を入れて普通モードで炊いたら完成。

お米と同じように簡単調理できる！

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具材をダイズライスとできるだけ同じ大きさに切りそろえると、食感がよく食べやすくなります。

今回は使用していませんが、鶏肉を入れると旨みが出てさらにおいしくなります。しいたけを干ししいたけに代えて、戻し汁も使って炊いてもおいしいですよ！

多めに炊いて冷凍をしておくと、手軽にいつでも食べることができるのでおすすめです。