目次
小見出しも全て表示
閉じる
作り方
1. 鍋に手羽元を入れ、600ccの水と（a）を入れて火にかける。煮たったら一度アクを取り除き、弱火にして、アルミホイルで落とし蓋をして20分ほど煮る
2. うずらの卵を加え、アルミホイルで落とし蓋をし、弱火でさらに20分煮る
3. みりんを加え、仕上げに強火で煮詰める。途中混ぜながら加熱し、照りが出たら完成。器に盛り付け、お好みで緑の野菜を添える
2. うずらの卵を加え、アルミホイルで落とし蓋をし、弱火でさらに20分煮る
3. みりんを加え、仕上げに強火で煮詰める。途中混ぜながら加熱し、照りが出たら完成。器に盛り付け、お好みで緑の野菜を添える
3. ガツンと食欲をそそる！照りうまケチャップ煮込み
Photo by yuukitohikari
調理時間：10分
ケチャップ味の煮込みは、子どもから大人までおいしく食べられる安定のひと皿です。にんにくとしょうがも一緒に煮込むことで、食欲そそるガツンとした味わいに仕上がりに。仕上げは強火にして、照りとコクを出します。
ケチャップ味の煮込みは、子どもから大人までおいしく食べられる安定のひと皿です。にんにくとしょうがも一緒に煮込むことで、食欲そそるガツンとした味わいに仕上がりに。仕上げは強火にして、照りとコクを出します。
〜鶏手羽のケチャップ煮〜
材料（4〜6人分）
・鶏手羽元……800g
・酒……100cc
・オリーブオイル……大さじ2杯
・粗挽き黒こしょう……適量
a. にんにく……1かけ
a. しょうが……1かけ
a. 砂糖……大さじ1杯
a. ケチャップ……大さじ3杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
・酒……100cc
・オリーブオイル……大さじ2杯
・粗挽き黒こしょう……適量
a. にんにく……1かけ
a. しょうが……1かけ
a. 砂糖……大さじ1杯
a. ケチャップ……大さじ3杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
作り方
1. 中火で温めた鍋にオリーブオイルを入れ、手羽元を並べる。両面焼き色がつくまで焼く
2. 1に酒を入れたらさっと加熱し、500ccの水と（a）を入れて強火にする。煮たったら、弱火にしてアルミホイルで落とし蓋をし、30分ほど煮る
3. 仕上げは強火にして煮詰める。煮汁が少なくなり照りが出てきたら、全体に粗挽き黒こしょうをかけて完成
2. 1に酒を入れたらさっと加熱し、500ccの水と（a）を入れて強火にする。煮たったら、弱火にしてアルミホイルで落とし蓋をし、30分ほど煮る
3. 仕上げは強火にして煮詰める。煮汁が少なくなり照りが出てきたら、全体に粗挽き黒こしょうをかけて完成
4. 疲れたときに食べたいさっぱり煮
Photo by yuukitohikari
調理時間：15分
酢と酒でゆっくり煮るので、とってもやわらかく仕上がり、さっぱり酸味のなかにもコクがあります。お好みで和がらしを付けて食べるのもおすすめ！疲れたときの食事に最適なひと品です。
酢と酒でゆっくり煮るので、とってもやわらかく仕上がり、さっぱり酸味のなかにもコクがあります。お好みで和がらしを付けて食べるのもおすすめ！疲れたときの食事に最適なひと品です。
〜手羽元と卵のさっぱり煮〜
材料（2〜3人分）
・手羽元……8本
・ゆで卵……4〜5個
・みりん……小さじ2杯
a. 酒……大さじ4杯
a. お酢……大さじ4杯
a. 砂糖……大さじ2杯
a. しょうゆ……大さじ3杯
・ゆで卵……4〜5個
・みりん……小さじ2杯
a. 酒……大さじ4杯
a. お酢……大さじ4杯
a. 砂糖……大さじ2杯
a. しょうゆ……大さじ3杯
手羽元の人気ランキング
