ライター : あゆ

主婦 / インスタグラマー

長野県在住。田舎暮らしの34歳5児の母です。 特別なものを使わない、身近な食材でできるアイディア料理、時短料理、こどもの喜ぶ食卓作りなどなど。インスタグラム、ブログ、webサイト…もっとみる

この冬試してほしい!食感楽しい食パンラザニア

今回のレシピは、ラザニア好きの皆さん必見です!

食パンで作ることで、2種類の食感が楽しめる斬新なラザニアに……!はみ出したパンはサクサクで、ソースが染み込んだ中はモチモチ!食感が楽しいからサクサクの部分を探しながら最後まで飽きずに食べられますよ。

ミートソースとホワイトソースは電子レンジで作るので、簡単にできてとってもお手軽。食パンを選ぶなら、耳まで白いタイプのやわらかい食パンか、サンドイッチパンがおすすめです。

材料(20×17×高さ4.5cm耐熱容器1皿分)

Photo by a.jinja

・食パン……5枚
・マーガリン……適量

〈ミートソース〉……300g ※市販のものでもok
・トマト缶……300g
・合い挽き肉……200g
・玉ねぎ(みじん切り)……1/4個
・マッシュルーム(みじん切り)……3個分
・にんにく……チューブ5cm
・ケチャップ……大さじ2杯
・砂糖……小さじ2杯
・塩こしょう……小さじ1/2杯
・水……大さじ2杯
・小麦粉……大さじ1杯
・バター……15g

〈ホワイトソース〉……200g ※市販のものでもok
・バター……15g
・薄力粉大さじ1.5杯
・牛乳……1カップ
・コンソメ(顆粒)……小さじ1/2杯

・ピザ用チーズ……60g
・パルメザンチーズ……大さじ1杯
・パセリ……適量

作り方

1. ミートソースを作る

※市販のものを使う場合はとばしてください

Photo by a.jinja

1. ボウルに小麦粉とバター以外の材料を入れる

2. 軽く混ぜてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで8分加熱する

3. 一旦とり出してかき混ぜ、小麦粉を全体にふり入れて、バターを入れて溶かす

4. 再度ふんわりラップをかけて5分加熱し、よく混ぜる

2. ホワイトソースを作る

※市販のものを使う場合はとばしてください

Photo by a.jinja

1. バターをボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで40秒加熱する。完全に溶けたら薄力粉をふり入れ、泡立て器でよく混ぜる

2. 牛乳を少しずつ入れながら、ダマができないように混ぜていく

3. ラップをせずに電子レンジ600Wで2分加熱し、一旦取り出して混ぜ、再度レンジ600Wで1分加熱する

4. 熱いうちにコンソメを加え、泡立て器で全体にとろみがつくまでよく混ぜる

3. 食パンでふちを作って材料を重ね、層にする

Photo by a.jinja

食パンを2等分してマーガリンを塗り、それを糊がわりにして耐熱容器の側面に貼り付ける。
※器の大きさや高さに合わせて食パンを切り、つないでください

Photo by a.jinja

残りの食パンをめん棒で伸ばす。

Photo by a.jinja

伸ばした食パン1/3量、ミートソース1/3量、ホワイトソース1/3量の順に重ね、これを繰り返して1番上にピザ用チーズ、パルメザンチーズをのせる。

4. 220度のオーブンで焼く

Photo by a.jinja

5分ほど焼いたら、食パンがそれ以上焦げないようにアルミホイルをかぶせ、さらに15分焼く。仕上げにパセリを散らして完成!
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