いちごの代表品種「紅ほっぺ」はバランス型！旬・産地、選び方やおいしい食べ方など徹底解説 (2ページ目)

ヘタが鮮やかな緑色でしなびていないものが新鮮です。表面はツヤがあり、赤みがきれいなものがベスト。もし香りを嗅げるようなら、しっかりと香りのあるものを選んでくださいね。

色のムラがないもの、しっかりと色が出ているものが良いですが、はっきりとした紅色の紅ほっぺは、色が濃すぎないもののほうがよいです。少し長円錐形をしているのが特徴なので、丸いものよりはヘタから先までが少し長い形のほうが好ましいでしょう。

いちごの旬はいつ？収穫時期と人気の品種5選！おいしい選び方も

冬になると店頭に並び始める真っ赤な果実、いちご。華やかな香りと口いっぱいに広がる甘みがあり、誰もが大好きですよね♪ そんないちごの季節がそろそろやってきました！けれども実はいちごの旬って冬ではないんです。知られざるいちごの旬や収穫時期から、おすすめの品種までご紹介♪

保存方法

冷蔵保存の場合

保存期間：約5日
キッチンペーパーをのせて保存容器のふたをし、冷蔵庫の野菜室に入れてください。いちごは水気に弱いため、洗わずに保存するのがポイントです。

【保存方法】
1. 傷んでいるいちごは取り除く
2. いちごは洗わずに、キッチンペーパーでひとつひとつ包む
3. キッチンペーパーを敷いた容器に、ヘタを下にして、重ならないように並べる
4. キッチンペーパーをのせてふたをし、冷蔵庫の野菜室へ入れる

冷凍保存の場合

保存期間：約1か月
いちごを長期保存するなら、冷凍保存しましょう。キッチンペーパーで水気をきれいに拭き取り、いちご全体に砂糖をまぶします。砂糖をまぶすと、いちご同士がくっつくのを防ぐうえ、表面の傷みが少なくて済みますよ。また、いやな臭いがつくのを軽減でき、いちごの水分もキープできます。

【保存方法】
1. いちごは洗ってからヘタを切り、キッチンペーパーで水気を拭き取る
2. いちごを冷凍用保存袋に入れ、砂糖を振り入れる。いちご1パック（300g前後）につき、砂糖大さじ2杯が目安
3. 砂糖が全体に行き渡るように冷凍用保存袋をやさしく振り、まぶしつける
4. 空気を抜いて密閉し、冷凍庫に入れる

いちごの保存方法についてより詳しく知りたい方はこちら▼

野菜ソムリエ解説。いちごを長持ちさせる保存方法【冷蔵＆冷凍】

甘酸っぱい味わいとキュートな形が人気のいちご。野菜ソムリエ直伝の保存方法とコツをおさえれば、日持ちしないいちごを長持ちさせることができますよ。この記事では、いちごの適切な保存方法を冷蔵、冷凍に分けてご紹介します。新鮮ないちごの見分け方も参考に、旬の季節にとことん楽しみましょう♪

紅ほっぺのおすすめの食べ方

紅ほっぺは、甘味の強い旬の時期にそのままフレッシュで食べるのが一番！少し酸味が強い場合は、練乳をつけるのも良いですね。コクのある品種なのでそれでも十分おいしく食べられます。

果肉が赤いため、いちごジャムにすると鮮やかな仕上がりに。食感はしっかりしているのでいちご飴にしてもおいしいはず。もちろんケーキに使っても良いですし、さまざまな食べ方が楽しめる万能な品種です。