ちょっと豪華な居酒屋風♪ 手羽先と卵と大根のおでん【今月食べたい！私のごちそうレシピ #3】

蓋を開けたとたんに食欲をそそる湯気と香りが広がって、食卓を囲むみんなが幸せそうな表情に。笑顔が重なる晩餐で、ほろほろやわらかな鶏手羽の食感を満喫してください。

食材を鍋に入れたらあとは煮込むだけなので、忙しい師走のおもてなしにもぴったり！人が集まるお酒の席で、大きなお鍋で提供すると、盛り上がること間違いなしです。 さらに2日目には、手羽先をほぐして保存容器にお好み野菜を一緒に入れ、煮汁を加えて冷蔵庫で冷やし固めてみてください。上品な煮凝りができ上がりますよ。

さて次回は、料理を通して場を創造するおもてなし夫婦ユニット てとてとのおふたりが登場。クリスマスの晩餐にぴったりな「牛すね肉の味噌シチュー」のレシピを教えてくれるそうですよ。いよいよ間近に迫った聖夜の献立が決まっていないなら、これは見逃せないかも！来週もお楽しみに！

企画／植松富志男（macaroni 編集部）

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