【医師に聞いた】トマトを食べたらアレルギーで口がかゆい！花粉症の人は要注意な理由 (2ページ目)

トマトを食べてアレルギー症状が出た場合の対処法

かゆみや蕁麻疹が出た場合

口の中がかゆくなったときや、体に蕁麻疹が出てきたときは、トマトの摂取を中止しましょう。すでに食べてしまったものを無理に吐き出す必要はありません。

不快感が強いときは、水で口をすすいだり、うがいをしたりすると気分がすっきりします。ただし、アレルゲンは血中に取り込まれてしまっているので、うがいをしても体からアレルゲンを除去することはできません。

かゆい部分や蕁麻疹が出ているところを冷やすと、かゆみが軽減される場合があります。保冷材や氷のうなどで患部を冷やしてください。

消化器症状が出た場合

トマトアレルギーによる下痢や嘔吐など消化器系の症状が強く出ているときは、脱水症状に注意します。無理のない範囲で積極的に水分をとるように心がけましょう。

消化に時間がかかり胃腸への負担が大きい食材（食物繊維の多い根菜類や豆類など）は摂取を控えてください。

トマトアレルギーは花粉症の人がなりやすい

トマトのアレルゲンは、スギやヒノキ花粉のアレルゲンと構造が似ています。そのため、スギやヒノキの花粉症の人がトマトを食べると体が勘違いしてしまい、アレルギー反応（交差反応）が出ることがあります。

これを「花粉-食物アレルギー症候群」（PFAS）と呼びます。

スギやヒノキの花粉症の人が必ずトマトアレルギーになるわけではありませんが、反応するおそれがあるということを知っておくだけでも、いざというときに落ち着いて対処できるでしょう。

スギ・ヒノキ以外にも、花粉症の種類によってそれぞれ気を付けたい食材があります。以下を参考に、花粉症の種類と気をつけたい食材を把握しておきましょう。

花粉症の種類と気をつけたい食材

ハンノキやシラカンバに反応する人……りんごやさくらんぼなどバラ科の果物や大豆製品
ブタクサに反応する人……メロンやスイカなどウリ科の食材
ヨモギに反応する人……セロリやニンジンなどセリ科の食材
カモガヤやオオアワガエリに反応する人……メロンやスイカ、キウイフルーツ

トマトアレルギーの場合はトマトを避けるべきか

アレルギー症状がひどい場合はトマトの摂取を控えるのが賢明です。

しかし、アレルギーがあってもトマトを食べたいというときは、加熱調理すれば食べられるようになることもあります。トマトに含まれるアレルギーの原因物質は、熱を加えると変性するためです。

アレルゲンは、しっかり加熱することで変性します。トマトを軽く炒める程度ではなく、煮込むなどしてしっかり火を通してください。

トマト缶やトマトピューレ、ケチャップなど、製造の過程で加熱する食品も症状が出にくいと考えられています。

また、トマトに限らず、身心の調子が悪いときにアレルギーのもととなる原因物質を取り入れた場合、何らかの症状が出やすくなることがあります。その場合は、生活習慣を見直し、ストレスをあまり溜め込まないように心がけてください。