白菜の自然な甘味を味わえるひと品

Photo by macaroni

グリルした白菜からは、やさしい甘味と香ばしさが口の中に広がります。ブルーチーズの特徴ある風味に生クリームのコクがプラスされたソースは白菜の旨みとよく合い、さらにふんわり香るにんにくでお酒がすすみそうなおつまみに仕上がっていました。

「野菜の風味だけだとお酒に合わせる料理としてはもの足りないかもしれませんが、チーズで作ったソースを合わせれば、シンプルな調理法で満足感の高いおつまみになります。

残ったブルーチーズソースは、じゃがいも、アスパラ、ブロッコリーなどの蒸し野菜にかけるのもおすすめですよ」

旬のおいしい野菜を温かい状態でおつまみとしていただけるのは、これからの季節にとてもうれしいですね。健康を気にする家族やゲストにも喜ばれそうなひと皿です。

次回は「里芋カリカリチーズ」

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連載【調理家電でラク家事ごはん】2021年11月、ラストを飾るレシピは「里芋カリカリチーズ」です。手間がかかっていそうなできばえですが、実はとってもお手軽に作れちゃいます。

寒い時期においしい根菜、里芋を使ったヘルシーなチーズおつまみは、おうち飲みの機会が増えるこれからの季節にとっても重宝しますよ。ぜひご覧ください!

文・取材/神山 彩子
撮影/植松 富志男(macaroni編集部)
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