【100kcal以下】カロリー・塩分控えめ！もつ煮の作り方 (3ページ目)

大根と白菜をたっぷり加える、もつ煮レシピです。すりおろしのにんにくをたっぷり加え、パンチがある味わいです。大根は100gあたり15kcal、白菜は13kcalと非常に低カロリー。油や砂糖を加えず作るため、ダイエット中でも安心して食べられますよ。（※3,4）

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4. チリコンカン風。スパイシートマトもつ煮

出典：recipe.rakuten.co.jp

洋風のもつ煮込みはいかがでしょうか。しょうがやにんにく、チリペッパーの効いたトマト味は、塩分を控えてもおいしく食べられますよ。砂糖やみりんを使用しないため、調味料の糖質が気になる方におすすめ。お好みの野菜を加えて作ってみてくださいね。

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5. もつそっくり！油揚げとかぶの塩煮

出典：www.recipe-blog.jp

もつそっくりな見た目の、油揚げで作る塩もつ煮風のレシピ。油揚げは、ダイエット中にしっかり摂りたいたんぱく質が豊富です。カロリーを抑えたい場合は、熱湯をかけてしっかりと油抜きしてくださいね。

電子レンジで作れるので、かぶが煮崩れる心配がなくとても簡単ですよ。にんにくの香りとピリッとした黒こしょうの辛味が、おつまみにぴったりなひと品です。

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もつ煮をヘルシーに味わおう！

Photo by 上原花菜

カロリー控えめなもつ煮の作り方をご紹介しました。気になる塩分も控えめで、安心して食べられます。手作りのやさしい味わいは、やみつき間違いなし！

手間のかかりそうなもつ煮ですが、下ゆで済みのもつを使えばお手軽です。少し時間はかかりますが、ポイントを抑えれば、簡単に臭みのないもつ煮が作れますよ。おいしくヘルシーなもつ煮で、おうちで居酒屋気分を楽しんでくださいね。

【参考文献】

※1 もつ煮(味噌)のカロリー｜あすけん簡単カロリー計算

※2 食物繊維｜栄養素カレッジ｜大塚製薬

※3 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/（だいこん類）/だいこん/根/皮つき/生

※4 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/はくさい/結球葉/生

（2021/11/15参照）

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