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4. トースターで加熱する
Photo by macaroni
オーブントースターの高温で5分程度加熱し、クルミをちらしてさらに5分程度、表面に軽く焦げ目が付く程度に焼きます。
「クルミは焦げやすいので、途中でちらすようにしましょう。加熱の目安は、クリームチーズソースのところどころに茶色く焼き色がついて、いちじくから果汁が出るくらいです。焦げ目がつきすぎないよう、時々トースターの扉を開けて確認しながら焼いてください」
「クルミは焦げやすいので、途中でちらすようにしましょう。加熱の目安は、クリームチーズソースのところどころに茶色く焼き色がついて、いちじくから果汁が出るくらいです。焦げ目がつきすぎないよう、時々トースターの扉を開けて確認しながら焼いてください」
秋の果物があったかおいしいおつまみに
Photo by macaroni
加熱されたいちじくと柿はとろっとして、生で食べるよりも甘くジューシーに仕上がっていました。
「表面に焼き色がつくまで火を通すことで、とろけたいちじくがソース状になり、クリームチーズソースや柿とよく馴染みます。柿の甘さはクリームチーズの酸味や白みそのコクと相性バッチリ。少量ちらしたクルミの香ばしさが良いアクセントになりますよ」
お皿に盛ってオーブントースターで焼くだけで作れるひと品は、お酒のあてを手早く用意したいときやもう一品ほしいときにぴったりですね！旬の果物で作る、見た目も華やかないちじくと柿のクリームチーズグラタン。秋の食卓のレパートリーに加えたいメニューです。
「表面に焼き色がつくまで火を通すことで、とろけたいちじくがソース状になり、クリームチーズソースや柿とよく馴染みます。柿の甘さはクリームチーズの酸味や白みそのコクと相性バッチリ。少量ちらしたクルミの香ばしさが良いアクセントになりますよ」
お皿に盛ってオーブントースターで焼くだけで作れるひと品は、お酒のあてを手早く用意したいときやもう一品ほしいときにぴったりですね！旬の果物で作る、見た目も華やかないちじくと柿のクリームチーズグラタン。秋の食卓のレパートリーに加えたいメニューです。
次回は「チキンの塩麹チーズマリネ焼き」
Photo by macaroni
次回ご紹介するのは「チキンの塩麹チーズマリネ焼き」。塩麹とチーズの旨みをたっぷり含んだ鶏肉を、オーブントースターで焼いて仕上げます。ごちそう感満点なこのおつまみ、でき上がりの見栄えが良くなるコツも必見ですよ！
文・取材／神山 彩子
撮影／植松 富志男（macaroni編集部）
文・取材／神山 彩子
撮影／植松 富志男（macaroni編集部）
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