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材料を入れて炊くだけで本格的なスパイスピラフが完成
Photo by macaroni
彩り鮮やかでハレの日にぴったりなピラフが炊飯器で簡単に完成！スパイスの風味をしっかり引き出したことで、シンプルな調味料で作ったとは思えないほど、本格的な味わいが生まれていました。さらに香りの華やかさでごちそう感も増しています。
「ピラフは油が入っており、味付けもされているので、冷凍保存しても劣化しにくいところが魅力。あさり自体も殻ごと冷凍可能なので、そのまま保存しても大丈夫ですよ。作り置きにも向いているレシピだと思います」
白米に比べて冷凍焼けしにくく、その味わいが長持ちするピラフ。新米のおいしさを長く楽しむには、ぜひ活用してみたいレシピですね。
「ピラフは油が入っており、味付けもされているので、冷凍保存しても劣化しにくいところが魅力。あさり自体も殻ごと冷凍可能なので、そのまま保存しても大丈夫ですよ。作り置きにも向いているレシピだと思います」
白米に比べて冷凍焼けしにくく、その味わいが長持ちするピラフ。新米のおいしさを長く楽しむには、ぜひ活用してみたいレシピですね。
次回は「ホタテと長いもの塩レモンピラフ」
Photo by macaroni
次回ご紹介するのは「ホタテと長いもの塩レモンピラフ」。今が旬のレモンをたっぷりと使った爽やかなひと皿です。レモンを使ったレシピを得意とする、河井さんならではのアレンジ方法もお見逃しなく♪
文・取材／大瀧 亜友美
撮影／植松 富志男（macaroni編集部）
文・取材／大瀧 亜友美
撮影／植松 富志男（macaroni編集部）
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