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今が旬！“秋いちじく”をいろいろな食べ方で味わいつくす

「クリーミーなカスタード、甘く焦がしたカラメル、プチプチとろっとしたいちじくの食感が楽しいブリュレ。カスタードはいろんな果物と相性が良いので、ほかの果物でも作ることができます。私のおすすめはパッションフルーツ。旬や気分に合わせて、さまざまな果物で試してみてくださいね」

全4回に渡ってお届けした、中川たまさんの秋いちじくのレシピ。どんな調理法にも合ういちじくは、おかずからおつまみ、デザートまでさまざまなアレンジが可能です。この連載を見てくださった皆さんの“いちじくの世界”が、少しでも広まったならとてもうれしいです。

取材・文／丸山夏名美
撮影／實重かおり（macaroni 編集部）
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